2007-12-10 07:45:18韶祺
迷你小點心
迷你小點心
材料：低筋麵粉1杯 泡打粉（BP）1小匙 蛋4個 糖1杯 奶油1大匙
裝飾：鮮奶油1/2杯 花色巧克米少許
作法:1.低筋麵粉、泡打粉混和過篩備用。
2.奶油稍微加熱溶解，待冷卻但勿使其凝固。
3.蛋、糖拌勻，隔水加熱（約40℃）並打發至泛白濃稠狀，加入作法
拌勻，再加入作法
充分攪拌均勻，倒入方形模型中。
4.放入已預溫175℃的烤箱中烤25至30分鐘。
5.待冷卻後切為小方塊，在上端擠鮮奶油，放花色巧克米裝飾。
製作要訣:花色巧克米可改為各式水果丁
材料：低筋麵粉1杯 泡打粉（BP）1小匙 蛋4個 糖1杯 奶油1大匙
裝飾：鮮奶油1/2杯 花色巧克米少許
作法:1.低筋麵粉、泡打粉混和過篩備用。
2.奶油稍微加熱溶解，待冷卻但勿使其凝固。
3.蛋、糖拌勻，隔水加熱（約40℃）並打發至泛白濃稠狀，加入作法
拌勻，再加入作法
充分攪拌均勻，倒入方形模型中。
4.放入已預溫175℃的烤箱中烤25至30分鐘。
5.待冷卻後切為小方塊，在上端擠鮮奶油，放花色巧克米裝飾。
製作要訣:花色巧克米可改為各式水果丁