2007-08-02 21:53:21韶祺
巴西利拌高麗菜
巴西利拌高麗菜
材料:高麗菜300克 巴西利末3大匙
調味料:鹽、粗黑胡椒粉、檸檬汁、高湯各1/2小匙 橄欖油2大匙
作法:1.先把高麗菜葉一片片剝開洗淨，再放入冰水中略泡，取出瀝乾後切成細絲。
2.取容器放入高麗菜絲、巴西利末拌勻後盛盤，接著將調味料調勻，再澆在材料上即成。
製作要訣:如果沒有高麗菜也可改用大白菜、白蘿蔔、洋地瓜（豆仔薯）、大頭菜等；巴西利則可用芹菜、香菜、九層塔或薄荷葉來取代。多作幾次就會有自己的心得，而能觸類旁通舉一反三了。
材料:高麗菜300克 巴西利末3大匙
調味料:鹽、粗黑胡椒粉、檸檬汁、高湯各1/2小匙 橄欖油2大匙
作法:1.先把高麗菜葉一片片剝開洗淨，再放入冰水中略泡，取出瀝乾後切成細絲。
2.取容器放入高麗菜絲、巴西利末拌勻後盛盤，接著將調味料調勻，再澆在材料上即成。
製作要訣:如果沒有高麗菜也可改用大白菜、白蘿蔔、洋地瓜（豆仔薯）、大頭菜等；巴西利則可用芹菜、香菜、九層塔或薄荷葉來取代。多作幾次就會有自己的心得，而能觸類旁通舉一反三了。