2007-08-02 21:30:29韶祺
牛肉照燒
牛肉照燒
材料:牛肉片半斤 綜合生菜適量 沙拉醬1大匙 A.照燒汁6兩 黑胡椒1茶匙
作法:1.先將生菜排入盤中，淋入沙拉醬備用。
2.牛肉煎五分熟後取出備用。
3.將材料A.煮滾後，放入牛肉煮約七分熟後取出切片，盛放在生菜沙拉盤中，再將照燒汁淋上即可。
製作要訣:1.綜合生菜的搭配可以自由組合，此食譜採用番茄、小黃瓜片、紅蘿蔔絲、美生菜絲、玉米筍。
2.照燒汁的作法請參閱本書第13頁。此照燒汁適合燒烤肉類食材。
3.牛肉要煮幾分熟，可依個人喜好而定，照燒汁要淋在牛肉上前，可先用太白粉水勾芡，才有稠度。
材料:牛肉片半斤 綜合生菜適量 沙拉醬1大匙 A.照燒汁6兩 黑胡椒1茶匙
作法:1.先將生菜排入盤中，淋入沙拉醬備用。
2.牛肉煎五分熟後取出備用。
3.將材料A.煮滾後，放入牛肉煮約七分熟後取出切片，盛放在生菜沙拉盤中，再將照燒汁淋上即可。
製作要訣:1.綜合生菜的搭配可以自由組合，此食譜採用番茄、小黃瓜片、紅蘿蔔絲、美生菜絲、玉米筍。
2.照燒汁的作法請參閱本書第13頁。此照燒汁適合燒烤肉類食材。
3.牛肉要煮幾分熟，可依個人喜好而定，照燒汁要淋在牛肉上前，可先用太白粉水勾芡，才有稠度。
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