的血壓超過 140/90mm 汞柱（即 18.7/12.0kPa）稱為高血壓。

確定是否高血壓以舒張壓的增高為依據，如果舒張壓超過

90mm 汞柱時（10kPa）則認為是高血壓。

高血壓一種是由於高血壓病而來，另一種是患有其他疾

病引起的高血壓症狀。如腎病、內分泌疾病等。

肥胖的人多引起心血管性疾病可以引起高血壓，特別是

動脈硬化必然會引起血壓增高。

患有高血壓病的肥胖者，首先也必須進行減肥。

控制高熱能的攝入，碳水化合物、脂肪和蛋白質攝入增

加，使交感神經系統的活性增加，使血管收縮、心率加快、

腎吸收鈉也多，有助於血壓升高。肥胖者多有熱能過剩，血

壓經常可見升高，當減肥體重降低後則血壓可降至正常。據

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試驗表明體重增加 25kg 時，收縮血壓可以升高 1.3kPa（10mm

汞柱），舒張壓可高 0.9kPa（7mm 汞柱）。減肥對降低血壓效

果是明顯的。可在體重恢復之前的減肥中血壓首先降下來。

此外，肥胖時血中的胰島素增高使腎水管重得吸收鈉增

加，也使血壓升高。保持正常體重或低於正常 10%最佳。給

予低熱能膳食。

低脂肪和低鹽的食物：因脂肪過多可引起肥胖，避免膽固醇多的食物，不食動物性脂肪，食鹽中的鈉如果攝入增多，可使水瀦留，降低前列素 E₂水準，致血壓增高。每日攝入食鹽應少於 6 克。補充鈣可以降低血壓，此外增加食物纖維也可以使血壓降低。

適當地運動和體力勞動可以防止肥胖也有助於機體的正常生理功能的調節，特別是消除緊張壓力，對交感神經功能調節降低血壓有很大説明，可以根據高血壓的病情選擇輕的運動。

供給充足的蔬菜和水果，不僅保證充足的維生素和礦物質，而水果中含鉀較高，硬殼果及大豆、土豆也含有鉀較多，這可以使鈉與鉀的比例適當鈉/鉀≥2）有利於降低血壓。

避免精神刺激，保持情緒穩定、精神愉快。