鄉村振興升級   曬煙之鄉種雪茄

@秦    島

        閩南故鄉漳州市平和女縣委書記蔡綠璇，5月16日到曬煙之鄉蘆溪鎮實地調研雪茄煙種植基地、雪茄煙晾曬房、耕地保護和水土保持、鄉村振興等工作。雪茄令我眼前一亮。

        因境內有東、西兩溪，兩溪早年蘆葦叢生，因而得名蘆溪。有全國重點文物保護單位蘆溪繩武樓和圓形土樓豐作厥寧樓，前者是世界遺產福建土樓中最精緻的樓。鎮域307平方公里。2019年末戶籍人口4.45萬人。地方特產有蘆溪曬煙、蘆溪鹹菜、蘆溪紅酒、七月甜等，是閩南著名曬煙之鄉，為地理標誌證明商標。

        蘆溪曬煙質地柔軟，色澤金黃，葉薄脈細，油潤香醇，是曬煙中的珍品，產自蘆溪草棚寮的曬煙更是珍品中珍品，歷來被人們所崇尚。據《漳州簡史》記載：“明代經濟作物的栽培有了空前的規模。……煙草自海外傳入，能令人醉，亦避瘴氣，搗汁可毒頭蝨。”“惟漳屬蘆煙（蘆溪曬煙）稱最，聲價甲天下，人多種之，利甚多。”

        平和種煙歷史悠久，蘆溪鎮地理位置和氣候條件獨特，四周是蜘蛛網般的大小山川，中間為海拔420米的盆地，年平均氣溫19攝氏度左右，年降雨量1700——1800毫米，氣候冷涼。自明嘉靖（1522-1567年）從菲律賓呂宋島引進種植，至今已有400多年；種植和曬製技術高超，形成從整地、育苗、田管、採摘、晾曬、貯存到加工等一整套具有地方特色的技藝，從而生產出酸喃風味、甘醇爽口的蘆溪曬煙。在漫長的發展過程中，從未受人世間風雲變化的影響而中斷生產，始終得到人們的青睞。

        民國時期，蘆溪圩開設“福蘭煙店”，收購和切製煙絲，名揚閩南各地；上世紀20年代，蘆溪東槐村陳三香兄弟及其父經營“順成煙莊”，創立“蘆溪正地”紅牌、白牌曬煙，其後又與廈門市鎮邦路“麒麟煙莊”訂立供貨合同；1909-1926年間，日本三井洋行在平和小溪設立“三井洋行和勝美公司”，壟斷經營蘆溪曬煙，將蘆溪曬煙運往日本和東南亞等地。

        上世紀八十年代，生產“金鍵”和“天壇”牌香煙的北京捲煙廠、生產“靈芝”牌的河北石家莊捲煙廠、生產“人參”牌長春捲煙廠、生產“天壇”牌的安徽鄴城捲煙廠，還有上海、四川、保定、廈門、龍岩等地捲煙廠，紛紛以較高的價格上門求購，種植生產蘆溪曬煙成為當地百姓一條致富的好途徑。

        蘆溪曬煙是全國曬煙品系的姣姣者，許多捲煙生產廠家和消費者的共同追求，發展前景十分廣闊。如今蘆溪人建基地種雪茄煙，於我而言是新聞，一如鄰縣南靖前些年種起咖啡。積極探索實施“一地多用，一地多收”的“稻蛙菜”立體循環種養模式，並有蘭花種植基地、紫米種植等。這些項目不僅為村裡帶來更多的經濟收益、解決農戶的就業問題，還有效推動土地的流轉利用。

        調研中縣委書記蔡綠璇強調，各級各部門要扛起耕地保護和水土保持政治責任，全面提高農業綜合生產能力，確保糧食生產安全，為經濟社會可持續發展提供強有力的資源保障。有序推進鄉村發展、鄉村建設、鄉村治理，聚焦發展融合，努力在區域內形成產業鏈條完善、規模效應明顯的產業集群，不斷推動鄉村振興全面升級，幫助村民拓寬增收管道，實現富民強村。

        說起雪茄（英語Cigar），屬於香煙的其中一類，由乾燥、經過發酵煙草捲成的香煙，吸食時把其中一端點燃，然後在另一端用口吸咄產生煙霧。主要生產國是巴西、喀麥隆、古巴、多明尼加、洪都拉斯、印尼、墨西哥、尼加拉瓜、美國。古巴生產的雪茄普遍被認為是雪茄中的極品，但洪都拉斯、尼加拉瓜頂級雪茄同樣具競爭力。古巴雪茄的優勢在於下布埃爾塔（Vuelta Abajo）地區適宜煙草生長的小氣候，同時歸功於當地雪茄製作人的手藝。

        雪茄煙葉在收割後，製造人工棚和倉庫儲蓄煙葉，期間，會經過陰乾、烘乾和冷卻的過程去除糖份和水份，但同時要注意大塊的煙葉不會腐爛。這個過程主要因應不同的氣候需要25至45日不等，而過程的處理會因應煙草的種類和雪茄理想的顏色而有所不同。

                2023.05.17