安溪高山茶莊園   奏響鐵觀音交響詩

@秦    島

      安溪是中國烏龍茶之鄉、世界名茶鐵觀音的發源地，有上千年的產茶歷史。如今，幅員三千平方公里大山成了名副其實的“中國茶都”，崛起了一座座“金牌茶莊園”，其中，國心綠谷茶莊園，近日正式獲評為國家3A級旅遊景區。

      今年5月20日，安溪鐵觀音茶文化系統被聯合國糧農組織正式認定為全球重要農業文化遺產，為鐵觀音故鄉再添一張世界級“金名片”，彰顯了安溪鐵觀音茶文化系統的豐富內涵。

      在長期的種茶和製茶過程中，安溪逐漸形成了以傳統鐵觀音品種選育、栽培、病蟲害防治、茶園生態系統管理、茶葉採製工藝和茶的相關文化為核心要素的複合農業系統，這就是安溪鐵觀音茶文化系統。遺產地核心區包括西坪、蘆田和虎邱三個鄉鎮，緩衝區位於其他21個鄉鎮。

      早在宋元時代，泉州茶葉經海上絲綢之路走向世界，如今憑藉其品質和獨特的工藝優勢，受到各國茶葉愛好者們的青睞，再次走向世界、暢銷海外。鐵觀音故鄉安溪縣是其中的佼佼者。

      近年來，安溪縣發揮獨特優勢，建設生態茶園。有“中國茶葉第一鎮”的感德鎮，各級“山長”分工明確，推廣實施水土流失治理工程，採取帶狀退茶還林、茶樹留高和梯壁留草措施，禁用除草劑、禁用限制使用的農藥。經過一系列治理，茶山生態得到了極大改善，帶動了茶葉品質、產量和價格的總體提升，充分融入新業態。“生態好了，村民的信心也更足了”。未來還將繼續建好生態茶園，打造公共品牌，擦亮安溪鐵觀音這張綠色名片。

      茶葉專業合作社實施“龍頭公司+合作社+農戶”的發展模式，對茶葉品質進行“多重體檢”，並邀請相關技術專家對社員進行不定期培訓與指導，既提高了茶農的生產管理水準，又提高了村民的生態保護意識。

      昔日傳統茶園，變身鐵觀音呵護著的青山绿水交響詩。躋身3A景區的國心綠谷茶莊園，位於尚卿鄉、五閬山主峰，佔地面積近萬畝，海拔在750-1250米之間。這裡四季有花，三季有果，鳥語花香，冬夏成蔭，土壤肥沃，雲霧繚繞。2012年以來，茶莊園以打造以“國家AAA級生態茶莊園旅遊景區”為目標，建成現代化加工廠，特色度假酒店、農家樂、陸羽觀景台，海拔180米高的一號峰、二號峰景觀台，遊客品茗之餘，忘情山水之間。

      龍涓鄉珠塔村華祥苑茶莊園，擁有從種植、生產、加工完全按生態標準進行生產的莊園茶基地，鐵觀音初製加工廠，種茶採茶體驗區，古法製茶體驗區、品茗室，以及茶文化館、茶藝表演區、農產品交易區、觀光木屋、特色農家菜餐飲區等，成為集茶葉種植、加工、觀光、休閒於一體的綜合性茶文化基地。

      高建發茶業是一家擁有百年歷史的鐵觀音出口企業，地處虎邱鎮雙格村。茶莊園規劃面積2500多畝，2011年以來先後建成高標準生態茶園示範區，國家烏龍茶新品種選育示範區，“繽紛茶源”種植模式示範區，手工古法製茶體驗館等。  

      龍涓鄉長新村的中閩魏氏生茶莊園，是一個集餐飲客房、休閒度假、娛樂怡情於一體的高端生態茶莊園。園內道路周邊遍植桂花、肉桂、圓柏、香樟等林木，風景優美、水域開闊，為遊客提供參與性強的種植、採摘、飼養、加工等自助農事活動，優質茶葉種植生產、客戶體驗、茶文化傳播、養生度假融為一體，讓遊客體驗農耕的快樂和田園生活的愜意。

      添壽福地茶莊園，地處泉州“母親河”晉江源頭，素有“天然氧吧”之稱的桃舟鄉前庵古村落，海拔800米-1000米，佔地面積12000畝。茶莊園以養生文化為主題，現已建成獨具閩南古大厝風格的文化展覽館，茶壽公園，現代科技綜合科研樓，“天然氧吧”露營地，自動化生產線，農耕、茶事特色體驗區等，旨在打造集生態農業、養生文化、生態旅遊、商務休閒為一體的中國傳統茶文化特色村落、茶文化旅遊黃金線。

                2022.10.30