2017-01-04 19:43:42嵐天
AMOT 溯源餐廳年度感恩記者會，邀請國內52家溯源餐廳品牌業者參與！
【2017年1月4日 台北訊】於行政院農業委員會大力支持下，台灣農業跨領域發展協會(AMOT)自102年起開始推動溯源餐廳運動，除輔導媒合諸多餐飲、產地業者使用並串接產銷履歷食材資訊外，也積極推動產銷履歷食材走入學校，為校園食材把關，經AMOT協會三年來持續不懈地推動溯源餐廳運動，目前已經有55個餐飲品牌﹐全台分佈達360家餐廳加入響應的行列。另外，105年起AMOT協會亦積極走入校園，目前已與台北市4家團膳業者、台中靜宜大學、苗栗照南國小等積極合作導入履歷認證食材，截至105年底全台供應已超過50個學校且涵蓋中小學及大專院校，為學童午餐把關食材安全不遺餘力。
AMOT協會馮震宇理事長表示，為了服務消費者，溯源餐廳除了發展專屬APP（包括iOS以及Android系統）協助消費者透過手機即時查詢食材來源之外，更於103年參酌米其林的星級評鑑制度，首創國內依使用產銷履歷食材種類多寡，來進行分級之「溯源餐廳星級評鑑制度」，鼓勵餐飲業者使用更多可溯源且安全之農產品，也藉此達到提高農民生產產銷履歷農產品的意願。
目前由AMOT協會所輔導的55家餐飲品牌，360家溯源餐廳中，已經有10家品牌業者獲得最高的3星級溯源餐廳星級評鑑，這包括了王品集團的hot 7 新鉄板料理、石二鍋、義塔ita，以及位於台北市的東方饌‧黔天下、良食究好、沃田旅店、極膳頂級草本鍋、位於台中市的一鼎豐麻辣香、位於台南市的台南東香餐廳、位於台東縣的田媽媽池農養生餐坊等10家業者。為使各界能更瞭解這些溯源餐廳業者用心與堅持的表現， AMOT協會特於106年1月4日舉辦第二屆的溯源餐廳星級評鑑頒獎暨感恩記者會，除頒發獎座鼓勵3星級溯源餐廳業者外，也致贈感謝狀予所有加入支持溯源餐廳運動之業者。期盼未來可以有更多餐飲業者一同加入，共同為食安把關，消費者也投注更多的關切，讓我們大家一起攜手共建快樂安心食代。
