2015-11-11 21:29:22嵐天
老饕級品味!食在好羊~嚐鮮趣!國產優質羊產品首次躍上五星級大飯店~~
老饕級品味!食在好羊~嚐鮮趣!國產優質羊產品首次躍上五星級大飯店~~
【2015年11月11日 台北訊】 近年食安風暴議題，導致國人對於食材之來源及安全日趨重視，中華民國養羊協會於行政院農業委員會輔導下，分別於90年及98年推動「GGM羊乳標章」及「國產羊肉標章」工作，輔導與受理國產羊肉爐業者或羊肉攤商及羊乳加工廠申請懸掛國產羊肉標章或粘貼羊乳標章，可有效與進口羊肉及乳品進行區隔，並建立良好國產品牌形像，已成功擄獲國人在地消費的心，更成為老饕級的安心好料！
消費在地飼養的國產羊肉，不僅符合節能減碳、綠色消費主流，且羊隻經合法屠宰及嚴謹的檢查程序，於當日限時低溫配送至各地國產羊肉專賣店，確保消費者購買到的羊肉是「本土」、「新鮮」及「優質」。國產羊肉無羶腥味，肉質細嫩鮮甜，成為饕客的口袋食材。目前通過中華民國養羊協會「國產羊肉認證標章」認證店家數計有65家橫跨14縣市，均懸掛著「國產羊肉專賣店燈箱店招」，讓消費者能清楚辨識「國產羊肉專賣店」，安心選購及品嚐質優、味美的「國產羊肉」。
喝羊乳就是要GGM！GGM是由Good Goat's Milk（優良羊乳）三個英文字的字首而來。「GGM國產鮮羊乳標章認證」自90年起推動至今，全台普及率已達80%以上，羊乳廠商更是超過九成已加入GGM羊乳標章認證，而GGM羊乳認證標章今年已突破6億張，讓民眾可更安心選購。GGM認證的國產羊乳，從羊乳的產製與後續的配送等，皆經過完整的把關，因此民眾在選購羊乳時，只要認明具有GGM認證的羊乳標章，即可安心的選購「新鮮」、「優質」、「健康」的國產羊乳；除了鮮飲外，又可製作營養美味的甜點，非常適合全家人四季享用。
養生藥膳專家林秋香老師表示，其實國產羊肉味鮮溫補，只要搭配合宜的食材與烹調方式，四季都可以享用國產羊料理。因此，中華民國養羊協會本次記者會特別聘請林秋香老師現身分享國產羊乳、羊肉的特色，同時教導民眾如何選用優質的國產羊肉、羊乳，四季適合搭配那些食材，運用什麼烹調方法，在家輕鬆烹調既美味又養生的國產羊料理。今年又特別邀請南、北二位名廚現場PK，南部羊肉料理名店小腳腿名廚岩錚憶先生，選用國產羊腿示範自創料理，而享譽中外的圓山飯店金龍廳主廚許耀光先生則選用國產羊乳搭配名菜「菊花繡豆腐」，秀出絕妙刀工，他們如何和國產羊肉、羊乳擦出什麼火花，挑逗您的味蕾，讓大家拭目以待。
經常舉辦國宴的台北圓山大飯店，將推出國產羊美食月，這是首次國產優質好羊產品躍上五星級大飯店，主廚許耀光先生設計十道好羊美味料理，邀請大家於11月11日起到金龍廳食好羊，嚐鮮趣!
中華民國養羊協會致力於推廣優質的FGM國產羊肉及GGM國產羊乳標章認證產品，提升消費者對國產好羊的信心，同時在四季皆可選購國產好羊產品，為家人輕鬆烹調滋養美味的國產好羊料理，支持在地本土食材，「食當季、吃在地」，共同響應全球節能減碳的風潮。
中華民國養羊協會為供應消費者最新通過國產羊肉標章認證之專賣店及羊乳標章認證之乳品廠訊息，國人可逕至中華民國養羊協會網站搜尋相關資訊(網址http://www.goat.org.tw/)。
消費在地飼養的國產羊肉，不僅符合節能減碳、綠色消費主流，且羊隻經合法屠宰及嚴謹的檢查程序，於當日限時低溫配送至各地國產羊肉專賣店，確保消費者購買到的羊肉是「本土」、「新鮮」及「優質」。國產羊肉無羶腥味，肉質細嫩鮮甜，成為饕客的口袋食材。目前通過中華民國養羊協會「國產羊肉認證標章」認證店家數計有65家橫跨14縣市，均懸掛著「國產羊肉專賣店燈箱店招」，讓消費者能清楚辨識「國產羊肉專賣店」，安心選購及品嚐質優、味美的「國產羊肉」。
喝羊乳就是要GGM！GGM是由Good Goat's Milk（優良羊乳）三個英文字的字首而來。「GGM國產鮮羊乳標章認證」自90年起推動至今，全台普及率已達80%以上，羊乳廠商更是超過九成已加入GGM羊乳標章認證，而GGM羊乳認證標章今年已突破6億張，讓民眾可更安心選購。GGM認證的國產羊乳，從羊乳的產製與後續的配送等，皆經過完整的把關，因此民眾在選購羊乳時，只要認明具有GGM認證的羊乳標章，即可安心的選購「新鮮」、「優質」、「健康」的國產羊乳；除了鮮飲外，又可製作營養美味的甜點，非常適合全家人四季享用。
養生藥膳專家林秋香老師表示，其實國產羊肉味鮮溫補，只要搭配合宜的食材與烹調方式，四季都可以享用國產羊料理。因此，中華民國養羊協會本次記者會特別聘請林秋香老師現身分享國產羊乳、羊肉的特色，同時教導民眾如何選用優質的國產羊肉、羊乳，四季適合搭配那些食材，運用什麼烹調方法，在家輕鬆烹調既美味又養生的國產羊料理。今年又特別邀請南、北二位名廚現場PK，南部羊肉料理名店小腳腿名廚岩錚憶先生，選用國產羊腿示範自創料理，而享譽中外的圓山飯店金龍廳主廚許耀光先生則選用國產羊乳搭配名菜「菊花繡豆腐」，秀出絕妙刀工，他們如何和國產羊肉、羊乳擦出什麼火花，挑逗您的味蕾，讓大家拭目以待。
經常舉辦國宴的台北圓山大飯店，將推出國產羊美食月，這是首次國產優質好羊產品躍上五星級大飯店，主廚許耀光先生設計十道好羊美味料理，邀請大家於11月11日起到金龍廳食好羊，嚐鮮趣!
中華民國養羊協會致力於推廣優質的FGM國產羊肉及GGM國產羊乳標章認證產品，提升消費者對國產好羊的信心，同時在四季皆可選購國產好羊產品，為家人輕鬆烹調滋養美味的國產好羊料理，支持在地本土食材，「食當季、吃在地」，共同響應全球節能減碳的風潮。 中華民國養羊協會為供應消費者最新通過國產羊肉標章認證之專賣店及羊乳標章認證之乳品廠訊息，國人可逕至中華民國養羊協會網站搜尋相關資訊
網址http://www.goat.org.tw/