2017-10-12 18:41:53q7h2u9g9k1
【每日一書66折】手作裸食
手作裸食
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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。
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究極廚娘的食材嚴選，
回歸料理初衷的原汁原味！
蔡惠民繼《裸食》後，再度以其敏銳的直覺和經驗，分享如何將食材原味發揮得淋漓盡致的全新創作。原來，在家手自製食材、研發菜譜也能製作出無敵美味、充滿樂趣。
《裸食》引領我們識得食物與食材的原味風華，《手作裸食》則將我們的味蕾提升至「貪味」的另一種層次。本書即和大家分享刻板印象中，好像非得買市售不可的食料，諸如奶油、美乃滋、豆腐、鹹蛋、牛肉乾、烏龍麵、鹽麴、果乾、焦糖糖果、派皮等如何在家自製與延伸料理，有些是下廚時必備的調料食材，部份是較難取得的滋味甜品，也有健康美味兼顧的裹腹小點，以及療癒身心的經典飲食。在家裡自己動手做，比想像中簡單，滋養和美味度卻高明許多，就算必須花點時間費點工序，何嘗不是一種芳美的生活情調。
書中介紹三十個手作食材，並貼心寫作廚房器材與工具介紹、動手自製食材前的提點，加上超實用的食材採買與日常餐食搭配等附錄。每篇都有精采的生活與經驗分享、原味裸食食譜，以及料理照片與充滿手感的插畫。
作者簡介
蔡惠民（Min）
淡江大傳系畢業，任職雜誌十年餘，2000年卸下《柯夢波丹》雜誌主編一職，轉為自由文字工作者，2001年移居美國，曾為《美麗佳人》、《哈潑時尚》、《ELLE》、《儂儂》、《悅己》等兩岸女性雜誌撰稿，現為《The Big Issue Taiwan》、《ELLE》、《雙河灣》、《Shopping Design》專欄及特約作者。目前旅居美國舊金山灣，專職人妻人母，副業爬格子，拿鏟子，讀食譜，說設計，看時尚，買好物，得空時也在自家廚房主持裸食生活廚事workshop。著有《裸食：好食好日好味道》。
個人部落格：www.mindestyle.com
臉書專頁：www.facebook.com/pages/Min-Picks/
新聞分享
金曲創作才女戴佩妮「《賊》世界巡演」上周末唱進北京工人體育館，夫婿盧信江（西米露）愛相隨，擔任「賢外助」，不但到機場家族接機，帶著戴家一行5人city tour、大嗑麻辣鍋和烤鴨，讓愛妻可以心無旁騖的排練，也讓戴家人賓至如歸，倆老更是對他讚不絕口！
演唱會一開場，戴佩妮戴上帥氣眼罩由舞台正中央高處震撼高唱〈賊〉，瞬間引爆高潮，緊接著，矇著眼的她拾級而下，讓北京粉絲看得膽戰心驚，心隨著她七上八下，當看到她蒙面還能和舞群共舞，更是佩服得大聲叫好！Penny唱畢，邊喝水邊嬌喊：「北京好乾！」自爆剛剛一口水還沒吞下，前奏就要進歌，笑自己第一個音差點來不及唱，讓全場哈哈大笑。
▲戴佩妮「《賊》北京演唱會」舞台炫目華麗。（圖／妮樂佛提供，2017.04.17）
Penny也在演唱會上盡孝道，把〈我們的故事〉一曲獻給坐在台下的媽媽，她感性表示母親節將至，千言萬語無法表達對母親的孺慕之情，因而特別將這首歌獻給母親，預祝媽媽母親節快樂。鏡頭瞬間focus到戴媽媽身上，讓她又驚喜又害羞地拿外套摀臉，聽女兒溫柔的告白時，臉上則堅毅又充滿感動，一旁的戴爸也露出欣慰的笑容，頻頻點頭稱許。
▲Penny的爸媽。（圖／妮樂佛提供，2017.04.17）
▲戴佩妮以挑染造型登台。（圖／妮樂佛提供，2017.04.17）
▲戴佩妮「《賊》北京演唱會」。（圖／妮樂佛提供，2017.04.17）
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