保持青春健康學問
您剛慶祝完35歲生日,就發現自己已屬於易患癌症、
骨質疏鬆和心臟疾病的人群。
您的朋友開始警告您停經期的危害,它會永遠改變您的生活,
雖然您仍很健康,但也開始懷疑健康還能維持多久。
幸運的是,我們雖然不能控制年齡,
但可以控制我們的外觀和感覺,與傳統觀念不同,
變老並不意味著要放棄我們的生活方式和正常活動。
在任何年齡上您都可以讓自己看上去仍然年輕並且感覺良好。
雖然身體情況會隨著年齡改變,
但是任何時候都維持正常的生理機能是重要而且可行的,
大自然為我們提供了平衡身體正常生物性變化的法寶:
植物。通過研究,科學家們認識到植物化合物中
含有植物營養素、植物雌激素等獨特的有益健康成份,
它們對人類的健康發展有著特殊的貢獻。
長壽和健康的關鍵-植物營養素
植物和人類有很多相似處,為了保護自己、延續生存,
植物須不斷進化以適應變化的環境。就在最近,
科學家才發現植物和人類一樣,
體內含有許多能抵抗疾病合成物,稱為植物營養素,
這些保護性的營養物質同樣能防止人體上的物理性傷害。
事實上,對許多研究者而言,在尋找治癌途徑方面,
植物營養素可能是一個優秀的探測器。
植物營養素的種類是繁多的,
每種植物都具有自己獨特的種類群。最常見的四種是:
引口朶、异硫氰酸鹽、類黃銅和异黃酮。
科學家們正在著手研究每一種植物營養素所能提供的益處,
但研究已證明某些植物營養素可能含有抗癌物質。
另外,它們還可逆轉甚至停止癌症的發展
植物營養素可能是長壽和健康的關鍵。
Johns Hopkins 醫學研究所的Paul Talalay博士說:
「現在我們有極好的證據證明,
如果您多吃富含植物營養素的水果和蔬菜,
就能降低多種器官系統的患癌率。」
專家們進而說,多吃植物營養素能全面提高身體抵抗力的能力。
令人驚喜的天然荷爾蒙-植物荷爾蒙
植物營養素中有一組營養物質被科學家稱為植物荷爾蒙,
它的結構與人類荷爾蒙驚人地類似。
所以,我們的身體很容易吸收,
並讓它們和人類自然生成的荷爾蒙一起工作。
植物荷爾蒙遠不像人類荷爾蒙那樣有刺激性,
所以可以無副作用地提供相似的稗益。
許多植物荷爾蒙在人體像雌激素一樣地工作,
因此被稱為植物雌激素。它們對婦女特別有利,
尤其是在青春期和生理育年齡期。
它們還能幫助婦女維持強壯的骨骼、
富有彈性的肌膚、穩定的血壓和健康的膽固醇水平。
在35歲左右,婦女內分泌的雌激素會減少,
需要額外的補充。
不要選擇有害的人造化學補充物或興奮劑,
因為植物雌激素才是人體之安全的、
天然均衡的雌激素補充源,
人體體內雌激素過量反而容易導致癌症,
雌激素能刺激健康細胞的成長,但是如果癌症入侵,
雌激素同樣會刺激癌細胞的生長。
而植物雌激素卻能在促進健康細胞生長的同時抑制癌細胞。
它吸附在人體雌激素通常吸附的細胞上,
無副作用地模仿行使人類雌激素的功能。
隨著年齡增長、人體激素分泌減少,
植物雌激素顯得愈發重要。當女性到達50歲時,
植物雌激素可能成為人體雌激素活動的主要源泉。
植物雌激素可分為六大類:黃酮、黃烷酮、
黃酮醇、查耳酮、木酚素和異黃酮,其中木酚素、
黃酮和異黃酮最為常見。木酚素和黃酮存在於多數穀類食品、
水果和蔬菜中,而異黃酮存在於多數豆類中,像苜蓿、大豆、
扁豆、雞嘴豆...等。儘管這些來源都很容易取得,
但研究顯示,植物雌激素並不總是受到人們重視。
在植物雌激素消耗量高和低的國家之間,健康差異很大,
這一點使科學家們十分驚訝。
癌症的發病率在那些以大豆和其它豆類為主要食物的國家很低,
例如,日本的乳腺癌患病率只有美國的1/4。在亞洲,
人們血液中的異黃酮植物雌激素水平比美國人強20到30倍。
因此,營養學家現在的目標是:
幫助全世界的人認識到在飲食中加入更多植物雌激素的重要性。
耳酮、木酚素和異黃酮,其中木酚素、
黃酮和異黃酮最為常見。木酚素和黃酮存在於多數穀類食品、
水果和蔬菜中,而異黃酮存在於多數豆類中,
像苜蓿、大豆、扁豆、雞嘴豆...等。
儘管這些來源都很容易取得,但研究顯示,
植物雌激素並不總是受到人們重視。
在植物雌激素消耗量高和低的國家之間,
健康差異很大,這一點使科學家們十分驚訝。
癌症的發病率在那些以大豆和其它豆類為主要食物的國家很低,
例如,日本的乳腺癌患病率只有美國的1/4。
在亞洲,人們血液中的異黃酮植物雌激素水平比美國人
強20到30倍。因此,營養學家現在的目標是:
幫助全世界的人認識到在飲食中加入更多植物雌激素的重要性。
臨床研究
植物營養素和植物雌激素的發現激勵了
世界上最負盛名的科學家去從事複雜、高深的研究。
在Kazyuyoshi Yanagihara領導的一項研究中,
科學家們發現異黃酮能抑制癌症的發展和
引發癌細胞的自然死亡。在另一項實驗中,
日本研究人員證明,異黃酮能抑制TPK的活動,
而TPK是一種控制細胞成長、助長癌擴散的?。
無數的研究顯示,植物的雌激素能抑制白血病、
肺部、結腸、乳房、前列腺癌的發展。
除了癌症,植物雌激素還能降低心臟病、
骨質疏鬆症的發生,減少停經期的痛苦。
研究又表明,植物雌激素能減少低密度脂蛋白膽固醇
和它對血管的負面影響。
植物雌激素同樣能夠減少骨質流失,
能幫助骨酪中鈣質的保留和吸收。
1990年,一項對23位美國婦女的研究顯示,
富含植物雌激素的飲食能減少停經期的多數症狀,
例如潮紅、陰道乾澀。
人們對植物雌激素的存在範圍及它們對人體的影響
進行了眾多研究,而結果也愈來愈顯示出該物質的優越性。
所以,雖然你的身體已經成熟,
但你完全可以推辭與年齡老化相關的疾病的來臨。
正確的知識可以幫助你保持健康的身體和幸福的生活。
變老不應成為焦慮增加的原因,
而是應當意味著對生活的熱情和渴望的增加。
有了富含植物營養素和植物雌激素的飲食,
儘管年長,您的生活仍然可以是最美好的時光。
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好久不見~~最近天氣變涼了,要多穿件衣服唷!!