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2019-01-23 00:10:59魔彈射手

昆明.銀櫃精品酒店


2018年的春天到昆明遊玩,入住了「銀櫃精品酒店」,雖然名字讓人聯想到KTV,但卻是很有文化底蘊的旅店。


它的位置在五華區正義坊的錢王街,附近有花鳥市場、步行街、還有數個大商場,雖然身處繁華的商業區,但卻隱身的很好,剛到那邊轉來轉去都找不到大門,問了好幾個人才終於得其門而入。


按了門鈴說明來意,跨進大門後看到的盡是充滿古意的裝飾與擺設,服務人員身著長袍馬掛,在這環境裡,收款的二維碼看來像是亂入的一樣。


這家飯店的前身是清末民初雲南著名商號「福春恒」的昆明總號(也就是總部了),它以前所在的地方是「小銀櫃巷」,我想這也是它現在叫「銀櫃精品酒店」的原因。

由於整棟建築是文化保護單位,因此翻修上有很大的限制,但這樣也能讓客人真正的體驗這棟古蹟。




大門之後的庭院有桂花樹,還有露天品茶的雅座。這個院子連接另外一大一小的庭院,也可直接走去餐廳與書房。



小庭院是三坊一照壁式院落,坊前有一棵金桂和老式花台,樹下是鱼池與花草造景。這個庭院裡有七個房间。



大庭院方正大器,院中亦有花草造景擺設,大庭院也有七個房间。此外在大庭院的東北角還有一個小天井。



客房的出入口是三合六扇的格子門,房門配上銅鎖、鑰匙,進出時不感覺住在酒店,十足的像是身在古時的大戶人家一樣。



每間客房各有名字,這些都是當年雲南省大商鋪的名號。



房間內古典幽雅,但現代化的設施還是具備的,不過好像是為了保存古蹟而不能裝設空調,還好昆明四季如春,沒有空調應該問題不大。



盥洗空間乾濕分離,牙刷和梳子等用品選用木材製成,被放在布袋裡。房間內沒有衣櫃,雖有高低木架可掛衣服,但空間有些不敷使用,是稍嫌不足之處。



訂房的時候看到有下午茶可享用,不過這項服務當時他們其實還沒真的準備好,那時服務人員也告訴我們其實他們也正在檢討實行的方法。




第一天的「下午茶」喝到了銀耳湯,第二天則有吃到一些餅乾蛋糕。這銀耳湯用料豐富而且甜度適中,而且每天晚都準備了銀耳湯放在房間裡,遊玩回來後喝上一碗倒也蠻不錯的。

不過現在再看訂房網站,下午茶的服務已不復見,就不知晚上的點心是仍有就是。



 “福春恒”原来有一個閣是主人家的圖書館,現在是這個酒店最受客人歡迎的公共场所-讀書館。取名“雅”。


在這讀書館中有一萬多本中外文藏書,且大部分藏書借自雲南省圖書館,坊間早已無法尋到。入住的房客可以在這裡取書來看,也可把書借回房間閱讀。

客人多的時候,這裡也會化身為食堂或宴會廳,入住的那幾天,有些客人會被安排到這裡吃早餐;另外有一個晚上也見到一團遊客在些晚宴。



酒店中有一個看來神祕的角落,還得走到地下室去。名稱為「饕」的餐廳,經理說只有一個大桌,如需用餐必需事先訂位。



名稱「醺」的酒吧,就在圖書館「雅」的隔壁,兩者是相通連的。早上房客可在此吃早餐,其它時間亦可在這裡喝咖啡、品酒聊是非。




這家飯店的早餐,不得不特別提一下,雖然有簡單的自助吧,還有西式的套餐能選擇,但既然來到雲南,當然是要吃當地的特色餐點囉。


過橋米線是人盡皆知的雲南美食,我也是來到昆明才知道,它並不是煮好一碗端上桌的,而是用湯水的熱把食材燙熟然後才食物。因此食材的放入的順序、湯與石鍋的溫度都是很重要的。

飯店的主廚利用土雞、大骨、火腿、瑤柱等做為原料,並經過長間的熬煮,做出濃郁又有深度的高湯,一入口就讓人驚豔不已啊。



傳統特色的雲南早餐套餐,包括有稀豆粉、油條、燒耳塊。




小鍋米線則與過橋米線相異,是煮好一碗端上的,食材也相對簡單一些。




紅茶泡飯的套餐,是用雲南的紅茶加進香米中再食用,搭配腐乳與幾樣醬菜。




當時要點這個套餐時,原本服務人員說廚房已經沒有了,正想選擇其它種類時,飯店的經理竟然商請主廚再送上一套來,讓人感動又有點不好意思。


除此之外,最後一天的早上飯店提供了非常好吃的鮮花餅。鮮花餅是雲南有名的伴手禮,就像是台灣的鳳梨酥,不過岳母總是不愛吃鮮花餅,不管買哪家店的都被她打槍,唯有那天早上吃的被她稱讚了,一問之下才知道那餅是飯店主廚自己做的,外面買不到啊~~。



就各方面而言,銀櫃都很令人滿意,下次再到昆明的話,或許還會再選擇這家。