2016-12-19 21:50:18魔彈射手
柴又．川千家
「川千家」是柴又地區有名的老鋪，至今有超過兩百年的歷史。最初，因為來有很多人來參拜帝釋天，因此附近的農民就開始做一些有魚料理的茶店做為副業，川千家也是其中之一。隨著帝釋天的許多「神蹟」，參拜的信眾越來越多，因此有住宿服務的茶屋也出現了，那時候大多數的店家都在失切之渡附近。
明治三十二年(西元1899年)，柴又地區有了鐵道交通，不過不是火車而是人力車，那是用人力運行的鐵道。1900年，川千家的第五代主人著眼於鐵道開通後的商機，因此把店面遷至目前參道上所在的位置。
從官網上可以明白的了解川千家的店鋪格局，從參道這邊的入口進即是食堂，可容納120人。另外一邊還有個氣派的大門，從那邊進去則是先到接待大廳。一樓的中央部位是一個日式庭園，二樓、三樓的部份則是大宴會廳與私人包廂。
食堂的菜單如上圖，那天我們只點了鰻重定食，沒再點其它的食物，其實川千家除了鰻魚之外，鯉魚料理也是相當有名的。
鰻重分為松、竹、梅三種，是為份量的差別。
入席後就有一壺好喝的綠茶，喝了幾杯茶後鰻魚飯才上，和客人多寡無關，至少等個十幾分鐘都是必需的，應該也是店家的料理堅持吧。
定食包括了鰻魚飯、醬菜、味噌湯。
打開重箱就聞到烤鰻魚的誘人香氣，一定要在冷掉之前吃完，不然鰻魚就太可憐了。
如果溫度降下來可就沒那麼好吃，所以鰻魚飯雖然不便宜，還是快快下肚為好。自從淺草的「色川」以來，在日本吃過幾家有名的鰻魚飯之後，越來越是回不去了。
川千家傳承百年以上的滋味的確名不虛傳。
兩百多年來歷經許多變革，除了文字上的介紹和敘述之外，在許多電影和照片中也記錄了川千家的往日。如今，老店也隨著時代一起進步，店內的老服務員拿著掌上型的點菜機，就像其它店家的年輕人一樣，熟練的按客人的注文操作著。用餐後結帳時，收銀員只需掃描客人小票上的二維碼，隨即算出用餐的金額。電腦化的百年老店，增加了服務的效率，或許哪天出現機器人也不是奇怪的事呢。
川千家：東京都葛飾区柴又7-6-16
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