2014-11-04 00:05:30魔彈射手
台北．江家黃牛肉麵&永和豆漿
位在國父紀念館旁的這家「江家黃牛肉麵&永和豆漿」，很多年前就知道而且常路過，但卻到了去年才第一次去吃。因為那次吃過覺得還不錯，因此這次上台北時刻意的又去吃了一次。
從店名可知他們的招牌應是牛肉麵，而且還有賣早餐類的東西。
蛋餅豆漿之類的東西，因為台灣眾多「西式」早餐連鎖店必備，因此也成了台灣的特色小吃，曾有一次看新聞說，在台灣的外國人對於這種台式蛋餅的接受度很高，而且還不少人愛吃，或許這是因為所有中式的早餐裡，最像西式餐點的東西。
蛋餅夾油條。
因為店名寫著「永和豆漿」，可以想見那中式早餐(宵夜？)店該有的東西，基本上這邊都有，口味上其實也不會有太大的差異，要弄得特別好吃並不容易，但要搞得難吃倒也不是很簡單。
蛋餅夾油條，感覺就是一種變異的菜色，「永和豆漿」這類的店家，倒經常會玩這樣的創意，也通常能玩出很多好吃的東西。
小籠包也是「永和豆漿」必備的餐點之一了，或許不是每一家都能做出「米其林」的感覺，但我覺得各有千秋，也都蠻好吃的啊。
回想起很多年前的趣事，當時在復興南路一家有名的豆漿店，吃到了沒熟的小籠包，那時自己還沒發現，吃了兩三顆後，才被人家說「這根本沒熟吧！」，然後被拿去換了。不過當時店裡的師傅還不承認，是後來店內一位阿姨也說「這根本沒熟！」，然後才換給我們的。
結果，我好像沒再去過那家店了XD
最後，當然要講的是牛肉麵，這碗是半筋半肉的。
碗中有一亮點，竟然放了油條！真不知是哪招，我還沒在別家店看過呢，真的很有趣。
這碗麵的牛肉、牛筋都被燉得軟嫩了，牛肉的味道也充份的進入到湯裡，湯頭有著相當的油膩和辣味，這碗牛肉麵，其實充滿著小時候的回憶。
不是去年才來第一次嗎？
小時候，在台中公園附近有家「369」，也是賣各式麵點、麵食的，那家的牛肉麵和這間「江家」的味道如出一轍，後來「369」收了，我再也沒吃那樣相同的口味，雖然各家牛肉麵都有獨門絕招，但回憶總是美好的，能再吃到這樣「老外省」的口味，感覺又特別又難得啊。
以後再去台北，又多了家想吃的牛肉麵。
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