2014-08-18 23:58:24魔彈射手
台中．安西ママの家庭料理
原本是要去吃燒烤的，但朋友說昨天才吃過燒烤，換吃別的好了，後來他在網路上找到這家「安西ママの家庭料理」，我們都覺得好像還不錯，因此就去吃吧。
這家店位在華美街與忠誠路的交叉口旁，以前這邊全都是夜店、酒吧，現在一排看過去，只剩下一間酒吧，其它店面都換成別的商家了，咖啡店、餐廳、燒烤店讓這一區變成了另一個樣子。
這是餐廳的入口，看店門口的簽名牌，它至少也開了四年有餘。
以前這也是一家酒吧，現在一樓是畫室、二樓是家庭料理，三樓則有一位預約制的按摩師營業。
店員有日本人，亦有些日本客人，電視上播的是日本的電視台
除了例行菜單外，小黑板寫的是另外的推薦菜色，在這當中看到了有趣的東西~~
首先上桌的是燙青菜，菜單上沒有特別寫是哪一種菜，或許是看當天採買的情況決定的吧。
接著是網路許多人也推薦的玉子燒，它火候的掌握真是不容易，蛋不能煎得太老，但又得成型，最後還得要捲得漂亮，這玉子燒由外到內，口感越趨軟嫩，果然好吃。
上頭綠色的是柚子辣醬。
店家特製的漢堡排也是很多人大推的菜色，這是一人份，外觀看來小巧精緻，賣相頗佳。
漢堡排本身非常飽滿紮實，當中混入洋蔥拍成，煎製的火候一樣恰到好處，口感不鬆散但也不死硬，食物本身不乾煸但也不油膩，不同於美式漢堡的粗曠，它多了分細膩感。
然後，是推薦菜單中令人感到有趣的一品。
其實我不大了解，為什麼蛋料理都還要附上一坨蘿蔔泥。
「納豆歐姆蛋」。很奇妙吧，我在別的地方也沒見過，蛋本身是加了蔥花的，有點像台式的蔥蛋，然後裡面再加了納豆，特別但並不令人討厭的口感，淋上一些醬油味道會可豐富些。
在某次去日本的旅行中，我已克服了對納豆的恐懼(其實我以前不知在怕什麼)，這道菜不只是嘗鮮，我的確覺得它蠻好吃的。
蘿蔔的煮物，一般居酒屋都會出現的料理、下酒菜，裡面有蘿蔔、蒟弱、爌肉。
餃子還算ok，一般的水準。我還是有點懷念在胡志明市巷子裡吃到的日式餃子。
休息一陣後，我們再加點了炸豬排，在日本料理店我喜歡點炸豬排之類看來很普通的東西，因為我覺得如果這種基本款的菜色都做不好的話，那其它還用談？
這炸豬排走的是口味較重的路線，上頭的蘑菇醬汁口味濃烈，麵衣散發一股小時吃的「爆米香」的那種香氣，豬肉本身不是那種軟嫩多汁的做法，但肉質不柴也不過硬，簡單說有滋味、有咬勁，但並不是炸過頭的豬排，這種做法和連鎖店不相同，但也不是每一家日本料理都能做得如此恰到好處，的確好吃。
這次並沒有點任何主食類如飯、麵之類的東西，如果還有機會再來，再吃吃其它菜色吧。
一樓所展出的畫作。
雖然沒有特別精緻、高級的菜色，但平凡中見用心，這是一間令人感到放鬆而又滿足的家庭食堂。
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我都用炸豬排來決定那家餐廳好不好吃！ＸＤ
版主回應
其實這也是個蠻好的指標，豬排要炸得好吃，其實沒有想像中那麼容易
2014-08-19 14:15:34
納豆歐姆蛋~~ 好創意的料理 讓我想到福岡屋台吃到的鐵板山藥XD 說不定在其它地方也是別無僅有啊