2014-07-14 17:53:28魔彈射手
廣西筆記．南寧~竹蘺芭餐廳
剛抵達南寧就受到熱情的款待，車子進入市區之後，直接開往一家名為「竹蘺芭」的餐廳，它位在雙擁路，南湖公園旁。
不曉得為什麼，那天好像很難訂位，包廂都無法訂到。
原來有人在這邊擺「百日宴」，不是喪事那個百日，是小孩出生後滿百日的喜宴，這個習俗我還是第一次聽說，朋友說現在擺百日宴的人比較少了，而如果從訂婚、結婚、每個小孩的百日、周歲都擺酒的話，可能朋友會跑光XD
因為沒有包廂，只好和宴會的人一起在同個大廳。
菜單的內容還蠻豐富的，菜色的名稱也很好聽，不過我沒拍菜單也沒記得菜名。
首先上桌的是一道綜合菇類的湯品，鮮頗為鮮美。
湯品過後許久，開始陸續上菜，這道石鍋魚是把石鍋加熱後，再把魚片等食材倒入鍋中沸騰，這讓我想到台灣的活跳蝦，不同的是台灣的是在鍋中放入加熱的石頭。
山藥搭藍莓？這真是聽都沒聽過的吃法，但卻意外的對味，當甜品其實也是可以的。
滷水拼盤，各式滷味都蠻好吃的，唯一缺點是份量少了些。
這道菜以前在廣州時，常在湘菜館吃到，小饅頭中間有個凹陷，可把餡料包進去吃，以前湘菜館用的是外婆菜，這邊用的是豆角和臘肉丁。
這道牛肉非常滑嫩，可惜忘了它好聽的名字。
上圖入鏡的有兩道青菜之一，還有一大碗公的白飯，我想這在大陸是絕對免不了的。
最後要提的這道是廣西，嚴格說來是桂林的名菜，「糟白菜」。
它的作法是使用發酵的白色，將其洗净切碎焙乾，用肉末、辣椒、蒜粒调味翻炒，這是一道非常下飯的菜色，也可包在饅頭或包子當中作為餡料。
一頓熱熱鬧鬧的晚宴結束後，也宣佈這趟「一直很撐」的旅行正式開始。
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(悄悄話)
2014-07-25 01:42:25
(悄悄話)
2014-07-15 17:28:50
"一直很撐" 的旅行 (意味不明)