2014-05-18 00:46:27魔彈射手
越南筆記． 海上皇宮
五月一號勞動節的上午，大家約在「海上皇宮」見面吃早茶，其實算算時間應該是早午餐了。我從NEW WORLD HOTEL 那邊用走的到了Lê Duẩn 大道，走到底到了「草禽園」。
這個「草禽園」是胡志明市的動植物園，它是相當古老的動物園，聽說是世界第八個成立的動物園呢！不過我對它一點興趣也沒有，去年我也有走到這邊來，但後來去了旁邊的歷史博物館。
當初同事說要到海上皇宮飲茶，我還搞不清楚在哪邊，來到這邊才想起來，去年我就有看到這家餐廳了。海上皇宮已經開業多年，護得不錯的口碑，同事也說這邊飲茶的各式菜色都做得很好。
走進餐廳，一樓的裝潢的確是有那種金璧輝煌的感覺，以前剛來越南時，也曾在胡志明市第五郡去過幾次廣式餐廳，但都沒有這家的規模與華麗。
因為生意太好，一樓早就客滿，所以只好往二樓去。二樓主要是包廂，其中有一個最大的宴會廳，這時就供散客用餐，但相較於一樓的華麗，那二樓的宴會廳只能用家徒四壁來形容，只有四面白色牆。
先不管裝潢了，看看菜色如何。
這是第一道先上的蜂巢炸芋角，的確味道還不錯，可以放心了。
因為人太多了，一開始上菜有些慢，第一道之後許久才又上第二道，然後才陸續上桌。在海上皇宮有會講中文／廣東話的服務人員，之前我在第五郡吃的餐廳也有，這也是為了因應眾多講中文的客人。
這餐我們點了鳳爪、叉燒包、蝦餃、蘿蔔糕、蒸排骨、鮮蝦腐皮捲、鮮蝦蒸粉腸、乾炒牛河等等，看來好像很多，但比起以前我在廣州時，這點得算是客氣了，一般廣東人吃飲茶，其實主要目的是聊天打屁，不是真的來吃飽的，那時我在廣州和朋友們點了又點，讓鄰桌的廣東人一直好奇的看著我們，不過在胡志明市倒沒有這種注目禮了，因為來飲茶的幾乎都是台灣人啊。
同事一直說這家的東西做得好，但只有這叉燒包讓我覺得特別好吃，內餡的肉如何好倒不稀奇，主要是外面的麵皮做得極好，這點讓我非常驚豔，以前吃到的叉燒包，大多就是強調肉的份量，要不就是調味如何如何，但麵皮卻經常弄得很隨便，這內外兼具的叉燒包，真是好！
最後，來個甜點吧。
雖然這邊有不少奇特的甜品，但我還是想懷念一下當初在廣州吃到的那些，可惜沒有糖不甩，那就來個楊汁甘露吧。
連兩天都吃了芝麻糊，前一天在 「hum」吃到的是熱的，較為濃稠，海上皇宮的是涼的，感覺較稀一些，而且還蠻甜的，真要比較的話，我覺得「hum 」的要好吃許多。
用完早午餐，我們沒去草禽園，而是轉進到第七郡去，要去看「黃色巨鴨大叔」，疑？這是啥啊？
海上皇宮
2 Lê Duẩn, Q1, HCMC
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既然提到了廣式餐廳和料理，就同場加映這家「興記燒臘麵家」，它在胡志明市有兩家，一間在五郡，一間在一郡NEW WORLD HOTEL的後面，加油站的旁邊。
這家以前我也有路過，但完全沒有發現它的存在，這次也是同事一直推薦，說它如何如何好，因此我在離開胡志明之前去吃吃看。
這家以前我也有路過，但完全沒有發現它的存在，這次也是同事一直推薦，說它如何如何好，因此我在離開胡志明之前去吃吃看。
我點了叉燒飯，先不論叉燒好不好吃，基本上這盤飯……陽春的有點過份啊，竟然要五萬五！
之前同事說這家的餃子和北方餃子有所不同，如何如何的，所以我們也點了碗什麼水餃麵的，不記得正確名字了，裡面有餃子，還有寬、細兩種麵，外觀看來是蠻特別的，但並沒有覺得它有什麼特別之處，那餃子的確和北方餃子不同，比較像我們吃火鍋時會放的燕餃的那種感覺。
後來又多了個煎蛋，它大概是放在油鍋裡，浮在大量的油上面煎出來的，它比較適合配飯吃。可能是我沒點到它真正好吃的東西吧，有點失望的離開了，希望哪天我有機會再來的時候，它能上訴成功囉……
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我也好想試試這個內外兼具的叉燒包～～～^^