2013-12-08 20:54:25魔彈射手
北海道筆記．南瓜農家的探訪
那天下著小雨，我和幾個朋友前往一處農家，南瓜的栽種和販售是他們的主要營收項目，朋友去問相關的事情，我算是去湊熱鬧的。
雨天，田裡的工作都暫停了，農具機都停在路旁，有些變型金鋼的fu~~
感覺北海道的農家都很有錢的樣子XD，因為農具機好多、田很大很廣、房子很大又好多楝，更別提倉庫的占地了。
在他們的田裡面，有像這樣紅色的，比籃球還大的南瓜，另外還有白色的南瓜。農家說，紅色和白色的南瓜其實口味較差一點，多半是拿來當作禮物，因為比較好看。
真正要好吃的南瓜，是像上圖這樣的品種。
先前我也曾經體驗過南瓜的採收，才明白原來南瓜能採與否並不是看大小決定，而是要看莖的部位，如果變色有紋路了，那就可以採收；此外南瓜的外皮和土壤接觸的部分，會先變成硫磺的顏色。
採南瓜並不是件輕鬆的工作，因為田裡不好走且草葉又多，採收就很麻煩，採收後要搬運，更是十足的苦力活。
採收後的南瓜外表有些粗糙，先把它們放進打磨機裡滾動一番。
然後再以人工用鬃刷二次的磨光表面，經過這兩道手續之後，南瓜的外表就變得平滑許多。
此外，還要把每一顆南瓜秤重。
根據其重量來決定SIZE，然後分開裝框，最後也依不同的SIZE裝箱。
看似簡單的工作，其實蠻累的，那麼多的南瓜要處理，除了每顆要拿來拿去，還得搬整框的南瓜，沒點體力是幹不了這活兒的。
後來農家還給我們看了一些其它的南瓜，其中有一種和南瓜是同種的，但又有點不一樣的食物，他們說很好吃，但我忘了名字是什麼了。
當天晚上，我們就用小南瓜做了焗烤南瓜盅，很好吃呢。
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嗯，真的，不僅很多站台我變久久留一次
連自己的文章都採預發模式，現在發到沒文章了，哈
唉，從十一月中開始，就開始忙囉
連續上班上了十三天，昨天是唯一的假日
但昨天參加了同學的婚禮，呵，一天又這麼過去了...
今天開始，又要繼續忙到下禮拜二
整個忙，就是為了17號SGS要來公司稽核
文章，我只好先不更新。這幾天一一回訪您們的站台囉
有回訪上的怠慢，還請您多包容:)
晚上好:)
版主回應
辛苦啦，最近我工作也很忙，大家一起加油囉。
2013-12-09 21:27:51
日本的南瓜 水分較少 很適合做糕點喔~~
南瓜真是親切又營養的食物.
有機會希望可以到北海道, 親自體會.
感謝分享~~