2012-05-16 22:47:35魔彈射手
2012九州之旅．二食， いやしの里 樹やしき
夜色降臨，到了晚餐時刻。
在溫泉旅館還有一點特別令人期待的就是精緻的料理了，以往總只能在電視上看到那些誘人的料理，這次總算也能親身體驗一下在房間裡吃一頓澎派的日式晚餐。
這是晚餐的菜單，還真是豐富呢，從餐前酒算起直到最後的水果，總共有十三個品項，每一個品項除了食材名稱之外，還有該樣菜式的代表名稱，這些名稱可要懂日文的朋友才能好好解釋了。
菜單上印有旅館的代表圖騰，旅館的印，還有料理長的名字。
原本以為會是整個套餐一起上來的，但實際是一道道上的，服務人員把每樣菜式端進房間，所有的服務和在餐廳裡一樣，但環境換成了客房。
首先呈現的是餐前酒(柚子酒)，小鉢(豆乳豆腐)及前菜，無論是香甜的餐前酒、滑嫩的豆腐，還是精緻的前菜，一開始就讓人食指大動，其中最令人感到特別的是小碗裡那炸過的葉子，酥酥脆脆的，卻又不老不黃，口感特別，外觀也好看。
除了餐前酒之外，旅館還送了一杯日本酒，在CHECK IN的時候就詢問了我們，想喝什麼樣的酒，用什麼樣的喝法，我點了用蔥做的酒，純喝。
那酒入口之後有很濃的蔥味，真的是很奇怪，而且我有點不習慣喝這個，實在是有點後悔，後來我點了一瓶可樂，把它混著才喝完。
接著是「造里」，這道是生魚料理，裡面有比目魚、鰤魚、烏賊，還有「妻物」。所謂的「妻物」指的是日本料理所用的葉子，點綴在盤裡讓料理看來更秀色可餐。
雖然是在山上，但這道生魚還是非常新鮮，那搭配的山葵非常好吃，現磨的果然才能真的吃到山葵的鮮美啊。
然後是「吸物椀」，這道是「櫻真丈」，所謂的「櫻」應該指的是用了櫻花，而「真丈」則是一種特別的日式料理，用魚、雞肉或蝦，加上蛋白、山藥等混合蒸製而成。
等到主菜要上之前，先來道簡單的湯品，它叫「しのぎ」，當中用了番茄、紅蘿蔔、花椰菜和菇所熬製而成，菜單上寫著這是帶有膠製的湯，不過……我是有點忘了。
しのぎ是什麼呢？ 依料理店的不同會指不同的東西像賣壽司的指的是飯類的東西，賣蕎麦和烏龍的指的是麵類，而這邊指的是？就當它指的是湯吧。
主菜類終於要上了，這道「燒物」是山女魚，山女魚是日本國內各溪流裏終生行陸封生活的鮭魚。山女魚與台灣櫻花鉤吻鮭的體型外觀與生態上都十分相似，而且都是只在溪流生活的陸封型態，兩者可說是近親。
這道鹽燒魚烤得恰到好處，魚肉仍然保有鮮美的口感，食畢齒頰仍然留香。
主菜之二，「強肴」。由燉煮的蘿蔔搭配肥後牛的牛排，牛肉軟嫩又有彈性，好想再叫他們再上一次啊。
其實吃到這邊已經有一點飽足感，但…
放在桌上的爐子終於派上用場了，幫我們服務的美眉拿起了點火槍，把酒精膏點燃。
實在是很有誠意的一餐啊，已經兩道主菜了，接下來還要上「鍋」，這是鴨肉鍋，搭配蔬菜和豆腐，用醬油湯底的方式像是壽喜燒的做法。
這一鍋要煮熟還蠻花時間的，所以後續的菜還一直上來。
那鴨肉沾的是加上蛋黃的山藥，鴨肉煮得有咬勁但不老，壽喜燒式的做法，意外的也很合味，沾山藥的吃法，也是一種出乎意料。
還沒完呢，竟然還有飯吃。
「御飯」、「香物」、「止椀」一起上了。雖然每一道的份量都不算多，但吃到這邊還真是有些撐了，不過無論是搭配的了竹筍的飯，還是旅館所自製的漬物都很美味，所以還是全部下肚吧，當然了，最後的味噌湯也不能浪費囉。
飯後的「水物」，有水果、冰淇淋，有一樣用了芝麻的，也像是豆腐的東西。
歷時一個半小時，總算是把這頓豐盛的晚餐給吃完了，輕鬆悠閒又滿足的一餐，溫泉旅館真的有很多讓人再來一次的理由。
然後，到了早餐時間。
還好前一天晚上有隨口問了一下早餐在哪邊吃，不然可能會找不到。早餐的地點也在本館當中，在指定的宴會廳裡，每一個房間的位子都已經被安排好，大家都有各自的座位。
雖然早餐要比晚餐簡單許多，但仍然是豐盛而又視覺效果很好的一餐。早餐依然是位上服務，連盛飯也不用自己動手。
這頓早餐還有個「第一次」，這是在日本吃過那麼多次早餐以來，首次嘗試了納豆，以往總不想碰這一樣，這次終於是在「沒得選」的情況下把它吃了，其實納豆並不難吃耶，要比起臭豆腐的話，納豆還真是氣味很溫和啊，哈。
早餐也有鍋物，是清淡的豆腐鍋，依然由同一位服務生為我們服務。
在這旅館裡，每個服務人員應該都分配了應該負責的客人，這次晚餐和早餐都由這位美眉來接待，後來我們離開時，她也到門口送我們，最後用九十度的鞠躬說再見，直到我們看不見她為止。
這是旅館後方的山景，可惜在這個時候，山上沒雪草也還沒長出來，並不是特別美。
兩天一夜的住宿很快就過去了，check out 的時候，旅館的人還特別問了我們搭巴士的時間，離開飯店後先把我們送回熱鬧的街區，等到巴士快來時，再把行李送到巴士站(其實原本他們還要去接我們到巴士站，但後來我們決定自己走去)。
舒服的環境與氛圍，令人吮指回味的美食，幽雅微熏的酒吧，滿天星斗的溫泉，以及無微不至的服務，在いやしの里 樹やしき的兩天一夜，是這次旅行最美好的回憶之一。
你好,可否請教一個問題?一月份將入住此旅館,請問可以用當地刷卡付費嗎?謝謝
版主回應
這我就不清楚了，當初退房的時候我是現金的，沒想過要用信用卡。它的網站上有服務電話，如果不放心的話，可以打去問看看啊。 2012-12-03 19:20:00
於2012過年時入住過
冬日從酒吧看出去的雪景至今難忘