2012-02-21 23:04:16魔彈射手
越南筆記． Phở 2000
在胡志明市的第一郡，有一間頗富盛名的河粉店，包括本店共有三個營業據點，雖然規模不大，但卻是觀光客經常指名要去的地方，其中又以本店最受觀光客的歡迎。
是因為地點好嗎？它就在濱城市場旁邊，那邊老外的密度超高；還是因為它好吃的不得了？
其實是因為美國前總統科林頓在2000年訪越的時候，曾到這家店品嘗河粉。
招牌上的「 Phở FOR THE PRESIDENT」可不是指越南領導人，而是指美國總統呢。
這間店的河粉大概都被評價的不太好，有旅遊書甚至說，只是因為科林頓的關係，不得不把它列入景點。就外國客來說，他們可能沒多少機會一家一家去比較，加上這家有前總統加持、位在著名觀光景點區、店員會講英文，所以當然得來朝聖一下。
外國人不識貨也就罷了，怎麼店內的越南人也不少呢？大家都願意花錢當冤大頭，來一碗又貴又不好吃的河粉？
我倒覺得它的河粉沒有那麼不堪，雖然湯頭是清淡一點，但還是頗為香淳，肉片的軟而不爛、嫩而不老，河粉本身比較薄一些，但咬起來卻較有彈性，就算不是九十分，也不至於是不及格。
比起鄉下的味精河粉，更是強上許多。
比較可惜的是，搭配的草、葉、豆芽等物，擺盤太隨便了，這點 Phở 24就比 Phở 2000要細心許多。
除了不同口味的河粉之外， Phở 2000也賣各式不同的餐點、飲料，當然在隔壁的濱城市場裡也能找到這些東西，甚至於有更多的越南道地小吃，但在 Phở 2000至少是明碼實價，而且對於還不習慣此地衛生習慣的觀光客來說， Phở 2000或許會是好一點的選擇。
除了不同口味的河粉之外， Phở 2000也賣各式不同的餐點、飲料，當然在隔壁的濱城市場裡也能找到這些東西，甚至於有更多的越南道地小吃，但在 Phở 2000至少是明碼實價，而且對於還不習慣此地衛生習慣的觀光客來說， Phở 2000或許會是好一點的選擇。
還有一個重點是，它有冷氣。
Cơm tấm 在這邊也有賣，看來頗為精緻，而且那片烤肉的賣相非誘人。不過我倒覺得Cơm tấm 還是鄉下地方賣的比較好，這與口味無關，因為鄉下地方的不但便宜許多，而且配料可能還更多樣呢。
當然啦，咖啡是一定有賣的，除此之外店內還賣很多不同的飲料，連仙草都有呢。
如同上述，Phở 2000的用餐環境是比旁邊的濱城市楊好許多，但沒想到在店內還有另一項絕活能看。
雖然店家已經很注意衛生，但蒼蠅還是難免會有，只見店員拿著電蚊拍，揮拍前屏氣寧神，揮拍時快狠準兼具，只要出手絕不落空，真是太厲害了。
如果有機會來到胡志明，或許也可考慮來這家光顧，好不好吃見人見智，但至少以後還可以拿「美國總統去的那家店我也去過了」來說嘴，這也不就是觀光客之所以為觀光客的原因嗎XD。
永康街附有家越南姊妹開的小店 河粉還不錯吃 至於到不到地 哈~沒在越南吃過真的到地的 也不知囉