彰化市博愛街上賣吃的很多，這其中最讓我感興趣的是這家叫卡塔的印度料理，很久以前就耳聞老闆是印度人，彰化很少有外國人開的店，因此就更想吃看看，雖然常路過，但總也沒機會進去，每次經過的時候都覺得裡面的客人都非常少，甚至沒有客人，所以我常覺得它快倒了XD，偶爾幾天沒開門，我還真的以為老闆不幹了。

這家店終於還是撐到了我有空去的那一天。



這天雨都沒停過，又濕又冷的，倒是有好幾桌客人。在服務生的介紹下，點了幾樣沒吃過的菜色，在主餐來之前，先有一道咖哩炒高麗菜當作前菜，咖哩的味道很淡，並不是很有特色的東西。



首先端上的是牛肉咖哩，它比日式咖哩要濃稠得多，咖哩本身不像是純然的醬汁，有點像蘿蔔泥化在其中的感覺，在咖哩中嘗到豐富的香料變化滋味，或許是點了中辣的關係，辛辣味稍微重了一些。

盛裝的鍋子並不大，但放了很多的馬鈴薯與牛肉，份量算是不錯。



搭配的主食是烤餅，看來還不小，直徑至少有二十公分以上，這張烤餅做得很棒，烤得恰到好處，不會太硬又有咬勁，實在是非常好吃。原本一開始我很直覺的想點白飯，還好後來還是點了烤餅。



另外一道咖哩是瑪薩拉咖哩(羊肉)，店家說這是主廚特製的咖哩，很受外國客人的喜歡，所以也點來吃看看。和前一道牛肉咖哩一樣有著豐富的香料滋味，但當中混合著些許的甜味，這道咖哩雖然是中辣起跳，但卻比前一道溫和許多，和前一道同樣的是，小小的鍋中也放了很多的肉塊。

瑪薩拉(Masala)是南亞一帶，包括印度、孟加拉、巴基斯坦等地所用的烹飪語彙，或許這道咖哩更為道地也說不定。



既然不太常來就多點幾樣試試，在特價的誘因下，還點了一道坦都烤肉(雞腿)，這道菜在進入爐烤之前，需要先用優格和坦都瑪薩拉(Tandoori Masala)浸泡，完成品整個會變成紅色的，我在別的餐廳吃過同樣的菜色，相較於別的餐廳，卡塔的坦都烤肉味道比較溫和一些，香料的用量感覺是較為適中一點。

烤肉本身就很好吃，搭配襯在盤底的生洋蔥更是美味，原本生洋蔥是有點嗆的，但烤肉當中的香料中和了洋蔥的嗆辣感，而且更突顯了洋蔥的甜味，回過頭來洋蔥又讓味蕾有不同的刺激，不至於完全沉膩在香料裡。



最後，還有一道烤餅捲雞肉。

好吃的烤餅裡捲的是雞肉絲與高麗菜絲，裡面用了奶醬與香料，很奇妙的口感，以前沒在別的地方吃過，這雞肉捲用的香料配方和咖哩與烤肉並不相同，是比較清新的感覺，雖然已經吃得有點飽了，讓人忍不住還是停不下口。

在雞肉捲裡有完整的香料耔，咬破之後沒有辛辣的感覺，只有一股淡淡的香氣在嘴裡散開。

下次有機會再來一定要點其它的烤餅捲試試。



或許是先前吃的菜色味道太豐富了，這杯印度奶茶(Masala chai)喝起來味道變得很平淡。



餐後，問了服務生老闆是不是印度人，服務生說是巴基斯坦人，這倒是和大家傳的不同，但後來我在網路上又看到一個"整合"的說法「老闆是巴基斯坦的印度人」，反正是外國人就對了。

比起博愛街上的其它餐廳，卡塔是低調許多，但卻是最有特色的，雖然服務生的表現有點XD，但美味的印度料理，仍然值得前往一試。

卡塔印度料理：彰化市博愛街59號