魔彈射手小屋

2009-07-07 23:14:33魔彈射手

2009的日本旅行-人形町的百年物語

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快中午的時候離開築地，搭著日比谷線來到人形町，這邊的「甘酒橫丁」是接下來的景點。明治初期，一間叫「尾張屋」的甜酒店，為這條小巷打響名號，雖然今天再也找不到「尾張屋」，但其它創業於明治、大正年代的老店，依然在此屹立不搖。

走出地鐵站，我們首先要到「玉ひで」吃午餐，這家賣軍雞鍋、親子丼聞名的老店，是今天行程的重點之一。

抵達的時候，離營業時間還有一會兒，但已經開始排起人龍，為了應付每天排不完的人潮，店家還在門口立了告示牌，說明牌隊的方式，為了怕擋住店面或者排到馬路上，因此隊伍必需拆開，這不但有告示，還有店家的工作人員會出來指揮。

排隊的人都是來吃親子丼的，因為用餐的區域有限，所以才需要慢慢等待。當然你也可以選擇吃軍雞鍋套餐，它用餐的地點是包廂裡因此可以直接入內，不過套餐價位不低，中午時候來吃軍雞鍋的人並不多。

等待許久，終於可以進去一飽口福，這邊的親子丼有許多不同的選擇，不同的親子丼採用不同顏色的碗來裝，因此看一下左右食客的碗，就知道他點了什麼樣式。

單點一份親子丼，除了主菜之外，還有一小碟醬菜與一杯茶，極為簡單的一餐，不過價錢仍不算低，800日圓至1900日圓。

這親子丼果然是一絕，打開碗蓋映入眼廉的是滿溢的半熟蛋汁，中間還有一顆渾圓飽滿的新鮮蛋黃，蛋汁與米飯搭配甚佳，每一口都讓人感到滿足。此外這親子丼裡還有鮮嫩的雞肉，彈牙的口感實在令人回味再三。

在這邊用餐是需要脫鞋的，入內後把鞋子脫下，店家會擺放在鞋櫃裡，再給予號碼牌方便認領，用餐的和室雖然坐滿了客人，但熱絡的氣氛裡，卻又不失典雅的氣息。用餐過後，店員會引導客人從另一個門出去，由於客人太多，為免進出衝突，所以進出和室採用不同的方向。

這家「玉ひで」擁有相當久的歷史，創業於1760年，至今已有249年的歷史，當貝多芬出生的時候，它就已經營業十年了呢！

玉ひで：東京都中央区日本橋人形町1-17-10
http://www.tamahide.co.jp/index.html

午餐過後，來個甜點吧。來到甘酒橫丁上有名的豆腐店「双葉」，我們買了豆腐冰淇淋(這趟來日本吃了好幾種冰淇淋)，這家双葉創業於1907年，目前也有102年的歷史，店內的各式豆腐製品、豆漿都很有名，此外它還有賣甜酒。

除了一般的販售之外，双葉在二樓還設有餐廳可以用餐。

双葉：東京都中央区日本橋人形町2-4-9
http://www.futaba-tofu.jp/index.html

一樣甜點還不夠，接著第二樣來吃吃鯛魚燒。甘酒橫丁上的「柳屋」亦是家老字號，雖然稱不上百年，但1916年創業到現在也有93年了。

除了鯛魚燒，這邊也賣冰淇淋，它是用威化餅(最中)所包起來的，當然也便買來一嘗。

柳屋的鯛魚燒現點現做，這天下午來排隊的人還不算多，但擠在狹小的店內頂著燒烤的熱氣，客人和師傅們一樣辛苦。

不想辛苦也行，可以來電預約，在排隊的同時，老闆的電話也接個不停。

等了許久，終於買到鯛魚燒了，現烤出爐的鯛魚燒不只燙嘴還燙手呢。北海道紅豆製成的內餡是柳屋大受歡迎的原因，感覺上這紅豆內餡的甜度適中，不像麻布十番的「浪花家」那樣甜死人不償命，應較適合台人灣的口味。

至於冰淇淋的部分嘛，說來就普普通通了。

甘酒橫丁並不是很長，大約才250公尺，很快就繞去走回，除了吃吃喝喝，這邊也有許多賣藝品的店家，若要仔細選購，這條街亦是可以花去不少時間。

走回原點，我們越過馬路來到玉ひで旁邊的咖啡店「快生軒」看它復古的外觀便知，又是一家老店，快生軒1919年創業，「只有」90年歷史，它竟是目前為止提到最年輕的一家店。

走進快生軒，一種「懷舊的現代感」湧上心頭，當年開業時它必定是個新潮的指標，但現在也成了復古。

店內的擺設與我們熟知的連鎖咖啡店大異其趣，但同樣給人舒適的放鬆感，若要說其美中不足，就是快生軒並不禁煙，討厭煙味的人肯定退避三舍。

店內的各式器具也同樣有復古風格，這邊有名的似乎是烤土司，不過我們只點了咖啡來喝。在這邊歇腳休息一下是還不錯，但它頗酸的咖啡並不是我所喜歡。

快生軒是知名作家向田邦子所喜歡的咖啡店，可惜我們再也無法看到她的身影了(1981年向田邦子在台灣搭飛機時遇上空難過逝)。

快生軒：東京都中央区日本橋人形町1-17-9
http://www.cosmonet.org/coffee/index.html

不一會兒的時間，光顧的店家其歲數加一加竟有534年歷史。在甘酒橫丁這邊還有很多知名的百年老店，像是賣牛肉鍋的「今半」，賣腐皮壽司的「志乃多」等等。

如果對日本的一些傳統表演有興趣的話，設立已達130年以上的劇場「明治座」也會是個好選擇。

和淺草一樣有許多知名的老字號，一樣具有懷舊風味與傳統劇場，但人形町的甘酒橫丁，少了觀光客的紛擾，多了恬靜的感覺。