看舌苔辨健康 中醫重要參考
圖．文／廖浩欽

在許多重要場合留影中，若是開心大笑下，竟是滿舌黃膩，不僅讓朋友感到驚異，當事人也會覺得不好意思，但究竟「舌苔」是什麼？正常的舌苔，是由於舌頭絲狀乳頭增生的結果，一般而言是薄薄、白白的，幾不可見的一層，沒有異味，也不會影響味覺；夜間睡眠時，舌頭的自潔功能低下，早晨起床後，便會看到較厚的舌苔，但在進食之後，便會被食物刮除掉，這樣的舌苔都屬於正常的健康狀態。

如果整天舌苔都厚厚的，舌頭味覺降低或是感覺麻麻的，便是舌頭自潔功能失常，導致食物、黏液及脫屑的細胞，混合成厚厚一層，這便是我們所謂的不正常舌苔。

中醫認為舌苔也代表身體內部狀態的反映。基礎的舌苔判斷是根據它的顏色、潤燥、部位及易刮除與否，提供疾病診斷的參考，但必須與其他診斷證據，如問診、脈診、觸診等相符合，才能提供醫師判斷；單純光看舌苔，是不能夠斷定身體疾病的。

舌頭除舌苔之外，舌質也很重要。舌質就是舌肉，是浮腫或乾扁？舌頭靈活與否？舌邊有無瘀血點或紫色？舌下靜脈是否曲張等，皆是判斷患者抵抗力好與壞的重要工具。一般舌頭以淡紅色，活動靈光，舌邊無紫色瘀斑，舌下靜脈粗大不盤為正常。

舌苔依部位可分前中後，定位分屬心肺、消化、生殖泌尿道系統；舌苔顏色白或無苔，為正常苔；色黃甚至黑，則為熱邪，甚或是病邪已深；舌苔微潤則為正常，極溼有異味表示體內溼邪過甚，在呼吸系統屬於痰液過多，在心血管則是血脂肪作祟，在腸胃道表示腹瀉或飲食不潔，在泌尿道則是感染或尿路結石造成的積水等。

舌診不是一個用來確定診斷的工具，須參照其他診斷；坊間號稱光看舌頭就知道全身疾病的江湖術士，不可深信。（本文作者為彰化市玉衡中醫診所院長）


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沒錯這個可以當作初步的判斷那裏有問題唷
我以前去看病就被看了說我舌呈白狀主 體質『寒冷』
現在偶爾會如此啊~~~ 這玩意兒有一定的初步斷症的功能唷

望聞問切 望字很重要

蔬果「植醇」可降低膽固醇
「像搶車位般」花椰菜含量最高

【邱俊吉╱台北報導】國內學者昨發表人體實驗結果，指植物中所含的「植物固醇」(簡稱植醇，phytosterol)，若每天攝取一點八克，兩周後，血膽固醇可降百分之十五；而蔬果中，以花椰菜、蘋果、番茄等蔬果所含的植醇量最高。




人體實驗
馬偕醫院營養課課長趙強表示，植醇廣泛存在於各種植物中，結構和人類的膽固醇相近，當它進入腸胃道後，會和膽固醇競爭，「就像車子搶車位般」，會減少膽固醇被人體吸收，達到控制膽固醇效果。蔬果所含的膳食纖維也有降膽固醇作用，民眾要控制膽固醇，盡量吃蔬果即能收效。



並沒有減肥作用
中山醫學大學副校長王進崑昨發表研究指出，這項於去年九月以四十四名受試者完成的實驗發現，受試組連續十周每天喝兩杯二百五十毫升的純脂牛奶，每杯奶中放零點九毫克由黃豆提煉出來的植醇，即每日攝取一點八公克的植醇，兩周後膽固醇平均下降百分之十五；停止飲用三周，仍能發現受試者膽固醇下降。
王進崑說，膽固醇可分好膽固醇和壞膽固醇，好膽固醇有益健康，壞膽固醇會囤積在血管，造成心血管疾病，此實驗發現植醇能減少壞膽固醇，對好膽固醇則無影響。研究另發現，受試者的體重、體脂肪沒顯著變化，證明植醇並無減肥作用。



每日吃五份蔬果
王進崑指出，植物雖都含有植醇，但花椰菜為植醇含量較高的植物，不過要吃下約五點六公斤，才可攝取到一公克植醇，番茄則要約六公斤才含一公克，蘋果則要八點四公斤。
台灣癌症基金會執行長賴基銘則認為，蔬果所含纖維即可降低膽固醇吸收，每天至少吃五份蔬果即可控制膽固醇，而所謂的五份，像未煮的蔬菜滿滿一碗就是一份。





花椰菜

飲食攝取植醇研究結果
◎動物及人體實驗均發現，植醇(phytosterol)有降低壞膽固醇的效果。國內最新實驗顯示，每天攝取1.8公克的植醇，持續2周，約可降低膽固醇15%
◎植醇普遍存在於各種植物中，多吃蔬果，可補充植醇；營養師則指多吃蔬果可使膽固醇獲控制
◎在蔬果中，花椰菜的植醇含量較高，約5.6公斤含1公克植醇；番茄約6公斤含1公克；蘋果約8.4公斤含1公克；柳橙汁約50公斤含1公克
資來源：王進崑教授、趙強營養師

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阿娘喂 一天吃五六公斤咧
會撐死吧 昏倒這東西太厲害了吧
能夠粹取出來的話作成藥一定大賣唷