2011-09-20 15:10:54Angel
辣肉醬燒豆腐
材料 :
嫩豆腐一盒, 辣味肉醬一罐, 小魚乾一匙 , 小黃瓜一條 , 蒜末適量 .
做法 :
1. 小黃瓜切丁, 豆腐切小塊 , 大蒜切碎 .
2. 將肉醬的油擠出爆香蒜末 , 加入小黃瓜丁, 肉醬拌炒,
加適量開水 , 兩匙雞粉 , 一點點孜然粉調味 .
( 打開冰箱才發現辣粉用完, 一時手癢拿起孜然粉灑進去 )
3. 水滾後加入豆腐丁, 大火收汁, 起鍋前加入小魚乾, 稍微拌一下 .
4. 放一點點海苔絲裝飾 .
完成
傍晚打開冰箱發現還有一根小黃瓜, 趁他還新鮮切一切
跟豆腐一起燒, 這樣搭配似乎還算理所當然 .
而亂加一點點孜然粉竟讓這道菜憑添些許異國風味 ,
蠻有趣的 .
* 美中不足的是湯汁收的不夠乾, 起鍋前
應該要用太白粉水勾芡 .
勾芡後淋在飯上就是肉醬豆腐蓋飯 . *
這也好下飯喔~~~
不知道如果裡面再加入冬粉絲會不會也口感不錯 ^^
版主回應
我沒有試過耶...... @ @"~ 應該也不錯吧 !~ 2011-09-22 00:31:28
Angel
好久不見囉~
(我偷懶, 所以有近半年沒PO文^^)
這道豆腐肯定香又帶點辣味
淋在飯上會讓人頭也不抬一下的猛吃...
週末好~*
好久不見 ~~~~ ^_______^ 2011-09-26 21:27:57