寂寞香氣

2011-05-02 13:41:37Angel

讓人驚豔的好味道~~~~鮪魚泡菜鍋

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這是在茫茫網海中撈到的一個非常棒又簡單的火鍋料理.

材料和做法都非常的簡單, 重點是...... .... 超級無敵美味啊 !!!!!!

第一次煮就獲得我老公大大大讚美, 一直在我耳邊碎碎念

太美味太厲害, 比外面任何一間火鍋店煮的都棒

( 對啊, 他學壞了, 現在嘴超甜的 . ) 問我到底怎麼煮的 ?

怎麼那麼湯鮮味美太可口啊啊啊啊~~~~~ @______@~

我想, 不是我厲害, 是這個食譜太厲害.

顧名思義鮪魚泡菜鍋 , 只要有鮪魚和泡菜就OK,

若是想加丸子或是蔬菜就自行發揮囉~

材料 :

海底雞一罐, 泡菜一碗, 豆腐半塊, 金針菇一小把 ( 切小段 )

甜豆五根 ( 配色用 ), 大蒜一大把 ( 切碎備用 )

調味料 :

雞粉 , 烹大師 .

( 鮪魚罐頭和泡菜本身就很有味道, 所以調味用的雞粉或是

烹大師都只加一咪咪而以 .)

做法:

1. 把鮪魚罐頭裡的汁(油)到入鍋中炒泡菜 ( 先炒一半,1/2碗 ) ,

     蒜末和金針菇 .

      約3 分鐘 .

2.   加入鮪魚肉 , 炒2分鐘, 再加入切小塊的豆腐.

3 . 加水蓋過全部食材, 大滾後加入雞粉調味 .

4. 取一湯鍋, 倒入, 再加點水, 丟入甜豆, 大滾後

      加入大量蒜末轉小火煮15分鐘.

    ( 大滾後試試味道夠不夠, 太淡調點味 )

5. 起鍋前倒入剩下1/2碗的泡菜, 滾一下( 約10秒 ) 即可熄火 .

完成

沒想到鮪魚罐頭和韓式泡菜那麼合 !!!!

鮪魚的香甜和泡菜的嗆辣酸味整個融入湯裡,

化成讓人難忘的好滋味.

若是沒有胃口, 喝這個湯會馬上會胃口大開呢 ~~~

我超愛喝湯的, 我想以後這個火鍋應該會常常出現在我家的餐桌上 .

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嗯, 除了鮪魚泡菜鍋, 還有這個

( 跟臉盆差不多大的碗公滿滿一大碗五花甜豆 )

再加上一鍋飯 .

是我們普通晚餐的份量,

驚人吼 ! ^______^

ps. 鮪魚泡菜鍋是參考這裡的唷 ~~~

http://www.wretch.cc/blog/jamietseng/14511886

( 我的做法和材料都有稍微調整一下 )

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