2011-03-08 17:35:47Angel
蘋果雞湯
什麼 ? 蘋果和雞肉 ? !
怎麼會怎麼會怎麼會 ? ? ? ?
材料：
雞腿骨輪半斤、紅棗一碗、蘋果1顆、皇帝豆一碗
調味料：
米酒、雞粉、鹽巴適量
做法：
1‧雞骨輪川燙後備用。
2‧滾水加入雞骨輪、紅棗、皇帝豆 以小火煮２０分，
再加入蘋果塊調味後即可。
＊加入皇帝豆可以增加口感和色澤。
這是在網路上google到的食譜 ( 註 ) .
看起來超簡單, 做起來真的也非常容易.
煮的時候超香的, 而且顏色紅紅綠綠的很漂亮 .
按照食譜的做法, 先燙雞肉, 然後煮一鍋水,
水滾了把雞肉, 紅棗, 皇帝豆丟進去, 然後轉小火滾20分鐘,
調味後加入蘋果片, 再滾一下下就完成 .
不過我用紹興酒代替米酒 . ( 人家比較愛紹興啦~ )
喝起來很清爽呢 ~
雞肉很軟Q, 紅棗好甜, 皇帝豆和蘋果都好綿 .
雞湯混合著果香, 加上紹興酒醇厚的氣味 ........
我家宅男邊喝邊稱讚呢 ! ^________^ ~
ps. < 冰冰好料理 > .
很特別的一道湯品
我只煮過香菇雞湯、薑湯雞湯、鳳梨苦瓜雞、馬告雞湯
這一道改天試試
版主回應
很簡單又好喝喔~ ^^
2011-03-16 04:20:24
這道湯好讚
好想喝
推推推(((