上週陪宅男回娘家, 臨走前婆婆塞了一包鰻魚過來, 叮嚀我

有空弄給宅男吃.



覺得光是把鰻魚蒸熟太單調了, 所以自作聰明的弄成這樣 .






材料 ：

鰻魚料理包一包, 海苔酥適量 , 乾香菇20顆 （ 我愛香菇所以放很多）

雞粉, 柴魚醬油, 清酒, 砂糖適量 , 米3杯 .




作法 ：


1. 鰻魚切段, 乾香菇洗淨泡軟後切丁( 泡香菇的水等等來拿煮飯 ）.

2. 3杯米洗淨後加入香菇丁, 雞粉一匙, 柴魚醬油半杯, 清酒一匙,

   3又1/4杯泡香菇的水, 一咪咪砂糖, 攪拌均勻後上面鋪上鰻魚.

3. 外鍋兩杯水跳起來後悶十分鐘再開電鍋把鰻魚取出 , （ 不要太早開阿 ）

   （ 期間我有跑去對面全聯買東西, 應該超過10分鐘很久很久 ）

    拌入海苔酥, 盛入大碗內再鋪上鰻魚.


完成 .










其實還可隨意加入.... 炒蛋, 小豆苗切碎, 或是紅蘿蔔絲..... 或是蔥絲, 炒過的白芝麻.....

看冰箱有什麼就加什麼... 因為鰻魚包好像還蠻百搭的.