有沒有什麼東西小時後不敢吃,長大忽然變得很愛 ?

有! 芋頭就是其中之一.

小時後非常非常挑嘴,一口青菜都不吃,如果不小心吃到一小片夾在肉塊

的菜葉,我也會固執的從嘴巴挑出來. 只愛吃肉,肉簡直吃的比飯多.

要我吃點青菜,本小姐可是會哭的,更別說是什麼筍子芋頭番薯的.

除了肉肉,全都給我拿遠一點!

不要問我為什麼後來願意吃芋頭,

對! 怎樣我都不會說的.


厭倦油膩之後來點芋頭粥, 非常的簡單,要做到失敗根本是不可能.



來吧!



材料:芋頭一個, 肉絲約四兩, 大蒜兩顆, 皮蛋一個, 米約一杯.

調味料 : 鹽少許, 香菇素蠔油少許.

做法:

1.米洗乾淨,加水適量,放進沙鍋,開火. ( 偶爾要去攪一下免得粘住 )

2.另外用一個鍋子炒肉絲,一點點油,油熱把大蒜切碎丟進去爆香,再丟
肉絲,加點鹽,不用炒得很熟, 入味即可.

3.米煮到6分熟丟芋頭;到8分熟丟炒過的肉絲和皮蛋 .

4.一直煮到成粘稠狀,加一點香菇素蠔油. 完成



芋頭入口即化,濃稠綿密的粥,混著香滑的皮蛋,和口感超棒的肉絲......

這...真是太讓人感動啦!!!

如果想加重點口味,可以挾點辣椒小魚來配.

超棒.




ps. 回想那些曾經燒焦的香腸,煎壞掉的熱狗,滷得奇形怪狀難以下嚥的

雞腿,還有一堆煮得慘不忍睹後來全部進了垃圾桶的菜,這道粥品簡直可以

給他五顆星星.