2009-11-17 17:37:57無楚

薄酒萊的季節

 

醉夢

戀戀夜光的紅塵
蘊釀
一季的相思

邀約的唇印
晶瑩而來的嫣紅
輕吻薄酒萊

新酒化作夜空裡的星子
灑滿數不盡的情

想妳入夢而來
一醉天下

 

薄酒萊的季節

每年十一月份
第三個星期四的凌晨
全世界喜愛薄酒萊的人
在同一時間,開瓶品味暢飲

今年的薄酒萊新酒節
是在11月19日星期四的凌晨

想要當下搶先品嚐的人
就要在11月18日星期三的晚上
到飯店,夜店,酒莊,賣酒的店
和大賣場有舉辦薄酒萊活動的公司

去哪裡守候到十二點過去
在零點零分時,試飲

畢竟天下沒有白喝的薄酒萊新酒
快掏錢出來買,比較快
花錢買的薄酒萊,才可以暢飲

品嚐薄酒萊新酒之後

酒後勿開車,開車勿喝酒
酒後請勿打電腦,打電腦勿開車
酒後勿攝影,攝影勿喝酒


 

 

多年前的薄酒萊新酒
數量少,不好買
還要去現場排隊搶購
也許隔天就再也買不到了

漸漸地
薄酒萊新酒愈來愈有名
逐年進口的也愈來愈多

薄酒萊新酒
本來就是物以稀為貴
以前從一瓶難求
大家搶著買

到現在庫存量多多
也許在二、三個月之後
還能看見薄酒萊新酒的身影
也少了新鮮感
真正是意興闌珊

 

 

 

 

上網查尋到的資料

薄酒萊葡萄酒

在多種葡萄酒之中,一種被稱為薄酒萊新酒

使用特殊的二氧化碳浸泡法(Macération carbonique,
部分酒區使用改良的半二氧化碳浸泡)發酵,

並且不經橡木桶陳年或只短暫陳年之後就裝瓶發售。
基本上,使用這種作法的葡萄酒單寧含量少,口味上較為清新、果香重,

常常被形容帶有梨子糖(Pear Drop)的味道,
但缺點是對於習慣正統陳年葡萄酒口味的人來說,
太過年輕的薄酒萊葡萄酒欠缺人們對於葡萄酒會抱持的標準口感期待。

因大部分的薄酒萊葡萄酒都是屬於未經過橡木桶封陳、
單寧度低的所謂「新酒」產品,
製造出來後不能久放,因此非常強調當年的產酒當年飲用。

配合這樣的特性,從1970年代起,
每年9月11日之後才能下桶開始釀造、
並在10月初製作完成的葡萄酒桶打開,

在每年11月的第三個星期四當天,開始暢飲。
就逐漸出現了一種薄酒萊葡萄酒慶典的風潮,


近年來薄酒萊新酒透過高明的行銷手段推廣到世界各主要市場,
但仍然大致遵循此傳統,規定已經裝瓶運抵銷售地的產品,
禁止在這日期之前提早上市,而變成一種話題。

一般來說薄酒萊新酒的保存期限很短,依照保存環境的差異,
頂多隻能存放到隔年初就該喝光。

薄酒萊村莊區產出的新酒因為製造時發酵時間稍長,
因此可以多存放更久一些,
至於薄酒萊酒莊區的產品則依照不同的製作方式,

有部份的酒款可以像一般葡萄酒一般進行長時間陳年存放。

 

 

 

小草 2010-01-01 19:47:05

大家都在薄酒萊,
我卻偏偏沒喝過,
因為爸爸都不買,
不過聽說薄酒萊不適合久放,
真的嗎?

版主回應
薄酒萊是季節性新釀的葡萄酒
只適合嚐鮮

薄酒萊理論上是不適合久放
一開瓶,最好一次喝完
但喝不完的,就放到冰箱冷藏

也許喝紅酒就好
反正大家又不是品酒專家
喝也喝不出品味來

晚安
2010-01-01 22:54:31
眼鏡 2009-11-26 16:19:24

家裡那些洋酒
真的越看越不順眼
入果將來改吃素
那不就沒得喝了
嗯~應該找機會趕快把它們喝掉
先醉了再說~哈哈哈

說著說著..昨晚就倒著一杯威士忌喝了
還是不習慣威士忌..但還是喝了它
因為..一點點的心情鬱悶又睡不著
幫助早點入眠..否則隔早爬不起床晨騎運動去
還好今早準時起床(鬧鐘叫醒^^)

版主回應
台灣人喝酒
有時候是在拚面子
酒量好不好,倒是其次
酒品好,才是重要

有人會藉酒裝瘋
還是不要跟這種人喝好

品酒,其實也是很難
喝醉酒卻是比較容易

眼鏡桑不習慣威士忌喔
常常喝,就會習慣了咩
一杯而已,我以為你喝一瓶
難怪能準時起床
哇沒醉啦

晚安
2009-11-27 17:40:51
小敏 2009-11-21 19:54:58

好可愛的酒瓶

版主回應
醫院是人生的驛站
生老病死全在哪裡展開人生旅程
也許我們都是旅程中的過客
在來來往往之間
也許是有些人的終點站
人生的無常,令人不勝唏噓

也許時間會慢慢沖淡記憶
人生必經的路程,只是遲與早的事
小敏就別太自責了
畢竟開刀的風險性,本來就很大
就像賭博一樣,輸贏難定
我媽也賭了一次,幸好沒有院內感染
不然後果也是未知數

晚安
2009-11-22 21:22:55