2012-10-19 09:56:55品靚
品靚上菜-紅燒雞蛋豆腐
簡介
豆腐屬於蛋白質類，是很營養的食材，今天選了雞蛋豆腐質地稍硬但更好料理。為了減少澱粉的攝取所以不沾粉直接下鍋煎，所以使用不沾平底鍋就是很好的幫手喔~
醬料用小火慢煨收汁不用太白粉芶芡也能有濃濃的醬汁~請趁熱品嚐喔~
食材
作法
- 1
豆腐切成適當的大小，放入在已加熱的平底鍋(使用不沾效果的比較方便)
- 2
柴魚和水一比一的調好備用，葱切成葱絲後先泡在水裡(會捲起來唷)
- 3
豆腐煎好一面後全數翻面，繼續煎另一面，煎至滿意的焦度後倒入醬汁用小火慢煨，直接醬汁收濃即可~~
上一篇：品靚上菜-干貝絲瓜
下一篇：品靚上菜-甜薯饟雞趐