2012-06-05 21:21:25品靚
品靚上菜-花椒鹽五花
簡介
天氣炎熱來道白灼五花肉佐上花椒鹽和七味粉，清爽的口感夏天吃剛剛好~
食材
作法
- 1
花椒鹽和七味粉是這道菜的主角，口味輕重就靠自己喜愛調整 - 2
煮湯時可順便把五花肉放進去川燙(或單獨燒一鍋水川燙)，中途可以用筷子刺看看能不能穿透，穿透後沒有血水跑出來就可以了(豬肉最好是吃全熟)
- 3
川燙好取出放涼後切片擺盤，先灑上花椒鹽讓鹹味直接接觸到肉面，再來灑上香菜和七味粉即可上桌囉~
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