新東洋白蝦在炒蝦時用了半盒，另外一半就來個更簡單的白灼蝦，搭了迷你小花枝就變雙味了，再佐以這二天用最多的萬用沾醬~哈哈~又是一道美味了^^

食材

• 白蝦 半斤
• 小花枝 約200g
• 萬用沾醬 適量
• 冰水 一小鍋
• 萬用沾醬
• 香菜末 適量
• 蒜末 適量
• 辣椒末 適量
• 醬油 3匙
• 白醋 3匙
• 味醂 1匙
• 開水 2匙
•  

  作法

  • 1

    新鮮的食材我就沒有準備葱薑米酒來川燙，直接最原味的方式來作，這白蝦果然夠鮮完全沒腥味~因為要剝殻所以我就沒剪蝦頭了

  • 2

    水滾後將蝦子丟進去川燙，燙熟後撈起來放進冰水急速降溫

  • 3

    蝦子撈起來後再把水煮滾後關掉，再加入小花枝川燙輕輕的攪拌看到變白後就差不熟了~ 不要泡太久會變老喔

  • 4

    蝦子和小花枝泡冰水降溫

  • 5

    準備萬用沾醬，將所以材料拌勻即可

  • 6

    再來就擺盤淋上沾醬享用囉!