2009-02-26 21:50:49品靚
養生料理-紅燒冬瓜
【紅燒冬瓜】材料: 1/4片冬瓜 葱段3-5根 薑片2-3片 雞胸肉片比冬瓜少一半調味料: 醬油 一大匙 水少許 低鈉鹽 少許 柴魚粉1小匙 香油 1/2小匙作法: 1.冬瓜去皮、去籽洗淨切塊狀，放入沸水中汆燙約2分鐘，撈出瀝乾備用。雞肉用少許醬油醃一下。 2.熱鍋，倒入1大匙油，放入薑片、蔥段爆香再加入雞肉 3.加入作法1的冬瓜塊拌炒均勻，再加入所有調味料與醬油與水，燒煮至冬瓜變軟且入味即可。
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