2004-09-21 01:58:10小洋子
教你們如何煮出快速又好吃的薏仁
這可是本姑娘所發明最簡單的一種，
且怕有的人沒『電鍋』所以特地教你們使用『一般的鍋子』就可以了。
我買的是紅薏仁(白薏仁也可以)
在前一晚用『熱水』浸泡9小時，
比例：薏仁 1 ： 熱水 1.5
(如果水要放多一點可以喝，也沒關係，隨你放，你高興就好。)
放置隔天早上，煮『40 ~ 45分鐘』，一定要記住不能多也不能少(我實驗過了)。
先大火，煮沸了就轉小火，等40~45分一到就去把火給關起來
就可以吃到香中帶Q又帶ㄐ一ㄠˇ ㄐ一ㄣˋ的薏仁了。
(偶爾可以把它代替白飯吃也不錯，尤其你們有人在外應酬喝酒的話更是要吃；
平常可以煮起來放冰箱要吃就可以拿出來直接吃。)
對了，等待的其間可以聽個音樂看個書或看個電視，時間會過得比較快一點。
=========================================================================
ΨΨ 以下是整理出來的資料供大家參考參考：
=========================================================================
** 薏仁 **
一般人的主食總以米飯為主，事實上許多穀類不僅營養素含量超過米飯甚多，還有許多保健的效果，例如薏仁就是具有食療又能與多種食物搭配的好食物
★薏仁的營養成分
1.三大營養素：薏仁屬於主食類，所以當然含有豐富的澱粉質囉！除此之外，薏仁還含有豐富的蛋白質以及油脂。
2.維生素：含有維生素B1以及維生素B2。
3.礦物質：含有鈣、磷、鐵。
4.纖維素：薏仁含有豐富的水溶性纖維。
★薏仁的功效
1.預防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
2.降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。
3.促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
4.美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白晰，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效唷！
5.其他：降血糖。
ΦΦ 食用薏仁應該注意的事 ΦΦ
1.因為薏仁會使身體冷虛，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2.薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療喔！
《PS...》
一. 中醫典籍記載 : 性味:甘淡、微寒
功效：利濕除脾／水腫、腳氣、淋病、濕溫病／清熱排膿
主治：水腫、腳氣、淋病、濕溫病／痺症／肺癰、腸癰
二. 現代科學研究 :
薏仁有抗癌作用，能抑制癌細胞的增殖和轉移，而所含的單元不飽和脂肪酸相當多，有降膽固醇的功效，因此薏仁對於癌症、心血管疾病的預防，皆有一定的貢獻。根據動物的實驗顯示，糙薏仁（俗稱紅薏仁）還可調整免疫功能，有抗過敏的效果。
三. 食用薏仁應注意事項:
薏仁的熱量與一般穀類相近，對於想要減重的人來說，仍然要注意食用量。許多人總會告誡孕婦不可吃薏仁，雖然沒有實際的實驗證明，孕婦吃薏仁會造成流產，不過食用前還是先徵詢一下中醫師的意見會比較安全。
且怕有的人沒『電鍋』所以特地教你們使用『一般的鍋子』就可以了。
我買的是紅薏仁(白薏仁也可以)
在前一晚用『熱水』浸泡9小時，
比例：薏仁 1 ： 熱水 1.5
(如果水要放多一點可以喝，也沒關係，隨你放，你高興就好。)
放置隔天早上，煮『40 ~ 45分鐘』，一定要記住不能多也不能少(我實驗過了)。
先大火，煮沸了就轉小火，等40~45分一到就去把火給關起來
就可以吃到香中帶Q又帶ㄐ一ㄠˇ ㄐ一ㄣˋ的薏仁了。
(偶爾可以把它代替白飯吃也不錯，尤其你們有人在外應酬喝酒的話更是要吃；
平常可以煮起來放冰箱要吃就可以拿出來直接吃。)
對了，等待的其間可以聽個音樂看個書或看個電視，時間會過得比較快一點。
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ΨΨ 以下是整理出來的資料供大家參考參考：
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** 薏仁 **
一般人的主食總以米飯為主，事實上許多穀類不僅營養素含量超過米飯甚多，還有許多保健的效果，例如薏仁就是具有食療又能與多種食物搭配的好食物
★薏仁的營養成分
1.三大營養素：薏仁屬於主食類，所以當然含有豐富的澱粉質囉！除此之外，薏仁還含有豐富的蛋白質以及油脂。
2.維生素：含有維生素B1以及維生素B2。
3.礦物質：含有鈣、磷、鐵。
4.纖維素：薏仁含有豐富的水溶性纖維。
★薏仁的功效
1.預防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。
2.降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。
3.促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
4.美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除班點，使肌膚較白晰，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效唷！
5.其他：降血糖。
ΦΦ 食用薏仁應該注意的事 ΦΦ
1.因為薏仁會使身體冷虛，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
2.薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！
3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療喔！
《PS...》
一. 中醫典籍記載 : 性味:甘淡、微寒
功效：利濕除脾／水腫、腳氣、淋病、濕溫病／清熱排膿
主治：水腫、腳氣、淋病、濕溫病／痺症／肺癰、腸癰
二. 現代科學研究 :
薏仁有抗癌作用，能抑制癌細胞的增殖和轉移，而所含的單元不飽和脂肪酸相當多，有降膽固醇的功效，因此薏仁對於癌症、心血管疾病的預防，皆有一定的貢獻。根據動物的實驗顯示，糙薏仁（俗稱紅薏仁）還可調整免疫功能，有抗過敏的效果。
三. 食用薏仁應注意事項:
薏仁的熱量與一般穀類相近，對於想要減重的人來說，仍然要注意食用量。許多人總會告誡孕婦不可吃薏仁，雖然沒有實際的實驗證明，孕婦吃薏仁會造成流產，不過食用前還是先徵詢一下中醫師的意見會比較安全。
謝謝小魚兒。。 ^+++++++^
很靜的蓮，總有她優雅的姿態。
任憑風兒雨水吹打，讓她暫時失了美貌。
等待陽光的重見，像似恢復了生機讓蓮又活過來似的。
撒落在寂靜人間的園裡，靜等回歸原有的生命。
呵。 還有謝謝小魚兒的詩唷。 ︿︿
哈哈。 什麼7879阿。 ＠＠
呵呵。 該不會是我的帳號789 ㄎㄎ
冷掉了 啊～～～～～～～～哈
版主回應
撒落人間的優雅姿態一舉手，一投足也總顯現她原有生命力的活潑與旺盛
如陽光般的揮舞整個大地並活化一切 2006-07-08 20:28:16
呵呵呵〜
嗯！就這樣囉^^
呵呵呵〜
嗯！
ㄏㄚˊ腦人的大腿 唯獨他不聽主人的使喚，呵呵呵
那晨曦有空多走路啊
那晚上在做別的事時，咧如啊，看電視^+++++^A
就利用無聊到快睡著的手，抓一抓啊，按一按啊
就順著紋路，有時還可查覺妳自己和身體的關係^^
啊咧7879@@
薏仁的好處都被您寫盡了，
我看還是要多吃，才會幫助血液循環。
才會和我一樣水囉 ╮( ╯▽╰)╭
噗~~~~~~呵呵呵
^++++++^ 2010-04-03 01:55:52