2020-06-29 11:04:45金亮亮

【安東建一水產】無菜單霸氣海鮮盤。日式料理推薦

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安東建一水產 距離捷運忠孝復興站步行約七分鐘的距離

行人經過門口很難不被華麗隆重的匾額給吸引住目光

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從店裡到店外大量運用木質裝潢 裝點日系擺飾品 呈現出濃厚日式風格

餐廳座位不多 以吧台形式呈現  座位後方擺放的養殖箱有許多生猛海鮮

(只要口袋夠深 看上哪一樣活體海鮮 隨時都可以請師傅料理後送上桌~)

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看了一下店裡MENU 偏中高價位 採單點式和無菜單料理方式的海鮮盤為主

海鮮盤價位落在2000 30004000 店家會根據當天活海鮮來做搭配

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美國肋眼 雖說海產才是重磅招牌 但牛肉也是相當好吃可圈可點啊

肋眼熟度把控得宜 肉色帶點粉嫩 吃起來不會太老太乾  

豐潤的油花和牛肉香氣在口中綻放 這肉質完全對的起這價格  

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味噌湯 有炙燒豆腐 鮭魚肉 洋蔥絲 海帶 蔥花 料多實在

味噌濃郁不死鹹 喝的到滿滿鮮味 一碗50 非常超值

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點海鮮盤可以選擇三款沾醬 我選了日式薑醋 微辛雞尾酒 玫瑰胡麻

雖然品嚐海鮮最原始鮮甜滋味才是王道 但不得不說誇獎這三款沾醬

不掩蓋海鮮滋味 反而將味蕾提升到另一個境界 完全正中我的心

如果店家有販售醬料 我一定二話不說立馬買回家

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2000元的海鮮盤 端上桌非常的澎湃奢華 果然是鎮店招牌

許多愛吃海鮮的饕客慕名而來 就是要來上一盤 朝聖一番!

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*北海道生食級干貝 很大一顆渾圓飽滿 表面煎的金黃微焦

甜味完全鎖在裡頭 吃起來很柔嫩緊緻 口感極佳 太讓人享受了

*日本香螺 嬌嫩的香螺肉 口感吃起來比紅螺更為脆軟

我依舊喜好搭配沾醬享用 襯托出螺肉美妙滋味

極品中的極品 內行人才懂得的美妙滋味

*九孔鮑魚 口感紮實 爽脆彈牙 不會讓人難以咀嚼

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*美國吉拉多生蠔 看起來大顆又肥美 經過簡單調味處理

口感柔軟滑溜 鮮甜細緻 高檔次的生蠔味道就是不一樣 

*加拿大牡丹蝦 以生食為主 最能品嚐出蝦肉獨有的細滑感和甜味

那蝦頭爆滿的蝦膏 鮮美無比 當然也要吃的一乾二淨 別遺漏了

這種迷人是熟透的蝦肉吃不到的 怪不得如此受食客歡迎

*紅螺 口感Q彈略有一點咬勁 單吃較單調 搭配微辛雞尾酒我覺得很對味

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*花龍 薄薄的殼連接著新鮮結實的龍蝦肉 好吃到讓人心花朵朵開   

*松葉蟹膏 綠綠的蟹膏可是滿滿的精華啊 豐腴甘香 美味度禁得起考驗

*螃蟹 沙公 松葉蟹 多種蟹肉一次滿足 愛吃蟹的朋友千萬別錯過

師傅將螃蟹堅硬的外殼 大螯 蟹腳有規則的事先弄裂 

讓顧客能輕鬆不費吹灰之力 便可大快朵頤一番

蟹肉細嫩水潤 味道清甜無比 實在好吃到冒泡啊

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店家擔心客人會吃不飽 會奉上幾貫握壽司 (半買半相送的概念)

岩盤上握壽司由左到右 依序是 青甘 紅蝦 海鱺 鮭魚 鮪魚

生魚片都很有厚度 完美包覆醋飯 一口塞入也沒問題  吃完盡是滿滿感動

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安東建一水產

地點:台北市中山區安東街4-1號

電話:02 2777 1113

營業時間:上午12:00 - 下午11:00

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美好生活 2020-08-19 10:52:15

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美好生活 2020-08-14 17:44:44

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