2010-08-30 22:48:32Dumb Familiar
糧食戰，你我已置身其中（兩段補充）
閱讀 高寶書版出版社 中譯的《糧食戰爭》已將近尾聲，
原作者叫：拉吉．帕特爾
原書名叫 “Stuffed And Starved: Markets, Powerand the Hidden Battle for the World Food System”
（試譯：吃太飽與常挨餓：市場、權力及全世界食物體系的陰謀鬥爭）
書名落落長
但一字一字地擊中我們的要害：
台灣早已步步陷入糧食危機。
推薦大家啃這本將近四百頁的書，作者文筆極好，
誠如落落長的書名，以社會學為參考值，
把全球各國的糧食結構現況，分析得很好，
教會我們看穿歐美日等強國政府及跨國財團的陰謀及以害人求自利。
我們台灣，只是小小小小島，根本沒本錢置身全球結構外，
所以讀完本書，視野也將更寬廣，將能更懂我們台灣許多農人工人
及（即）窮人們，他們，在「心酸」些什麼……
吃──
食色性也～
人人有性的慾望，想牽手想抱抱想親親想愛愛
人人有吃的慾望，想吃好吃的，想讓味覺過癮
但我們真的能好好地 吃 每一餐？
台灣，不。
我們當中許多人都在「急食」（趕時間隨便吃）
不然就是「重口味地吃」（又鹹又甜又炸又油）
大都市的每天夜市
小鄉鎮的每週夜市
許多吃到飽的店
全都人滿人滿
即是
而「夜市」的東西幾乎都是又鹹又甜又炸又油？
（更可怕的是，幾乎全用保麗龍，免洗筷，及塑膠袋包塑膠碗，
直接淋上熱燙的食物或湯汁！......化學之毒，此起彼落揮發......）
且「油煙」到處噴，油污隨手倒，而我們已習慣視而不見。
我們不會抵制這種傷害健害污染環境的平價飲食文化
我們反而時常熱情擁抱他們，因為我們已習慣了這樣
是不是我們真的都太寂寞了？
所以才需要常常去人擠人夜市、大排長隊等很久買吃的
當然，《慢活》(大塊)中＜慢食＞一章所推行的，
太中產階級觀點，偏向昂貴餐飲費，不適用大部分台灣人
此外，台灣許多店家的老闆／店員也要活，總得有消費者上門
《糧食戰爭》所反省：飲食全面美國化、超級市場化、速食化
所造成的愈來愈普遍的人類身心健康危機
這的確非常值得我們時常提醒我們自己：
「是否，太常『吃』得不健康？」
祈願 大家能吃得愈來愈健康。
葉狼 2010. 8.30
9.1 補充：
慢食運動主張食物要在一定的地方生長、食用。食用當地種植的作物，可跟生產者建立社會聯繫，了解農作物如何、何時種植，又為什麼照目前的方式種植。這是一種透明的食用方式，而且跟社會緊緊相繫，是工業化生產的食物無法達到的。 《糧食戰爭》p.351
9.2 再補充：
我們可以要回糧食系統從我們身上剝奪的東西：做人的尊嚴（拒絕別人硬塞給我們的東西，和硬要我們遵循的工作及生活方式）；對自己的生活、身體和自我形象的掌控權；不論孩子在哪出生都能吃到健康營養的食物、擺脫貧窮，並在這一代人不再破壞裡成長；最重要的也許是，重新發現享用好食物的快樂。 《糧食戰爭》p.372
原作者叫：拉吉．帕特爾
原書名叫 “Stuffed And Starved: Markets, Powerand the Hidden Battle for the World Food System”
（試譯：吃太飽與常挨餓：市場、權力及全世界食物體系的陰謀鬥爭）
書名落落長
但一字一字地擊中我們的要害：
台灣早已步步陷入糧食危機。
推薦大家啃這本將近四百頁的書，作者文筆極好，
誠如落落長的書名，以社會學為參考值，
把全球各國的糧食結構現況，分析得很好，
教會我們看穿歐美日等強國政府及跨國財團的陰謀及以害人求自利。
我們台灣，只是小小小小島，根本沒本錢置身全球結構外，
所以讀完本書，視野也將更寬廣，將能更懂我們台灣許多農人工人
及（即）窮人們，他們，在「心酸」些什麼……
吃──
食色性也～
人人有性的慾望，想牽手想抱抱想親親想愛愛
人人有吃的慾望，想吃好吃的，想讓味覺過癮
但我們真的能好好地 吃 每一餐？
台灣，不。
我們當中許多人都在「急食」（趕時間隨便吃）
不然就是「重口味地吃」（又鹹又甜又炸又油）
大都市的每天夜市
小鄉鎮的每週夜市
許多吃到飽的店
全都人滿人滿
即是
而「夜市」的東西幾乎都是又鹹又甜又炸又油？
（更可怕的是，幾乎全用保麗龍，免洗筷，及塑膠袋包塑膠碗，
直接淋上熱燙的食物或湯汁！......化學之毒，此起彼落揮發......）
且「油煙」到處噴，油污隨手倒，而我們已習慣視而不見。
我們不會抵制這種傷害健害污染環境的平價飲食文化
我們反而時常熱情擁抱他們，因為我們已習慣了這樣
是不是我們真的都太寂寞了？
所以才需要常常去人擠人夜市、大排長隊等很久買吃的
當然，《慢活》(大塊)中＜慢食＞一章所推行的，
太中產階級觀點，偏向昂貴餐飲費，不適用大部分台灣人
此外，台灣許多店家的老闆／店員也要活，總得有消費者上門
《糧食戰爭》所反省：飲食全面美國化、超級市場化、速食化
所造成的愈來愈普遍的人類身心健康危機
這的確非常值得我們時常提醒我們自己：
「是否，太常『吃』得不健康？」
祈願 大家能吃得愈來愈健康。
葉狼 2010. 8.30
9.1 補充：
慢食運動主張食物要在一定的地方生長、食用。食用當地種植的作物，可跟生產者建立社會聯繫，了解農作物如何、何時種植，又為什麼照目前的方式種植。這是一種透明的食用方式，而且跟社會緊緊相繫，是工業化生產的食物無法達到的。 《糧食戰爭》p.351
9.2 再補充：
我們可以要回糧食系統從我們身上剝奪的東西：做人的尊嚴（拒絕別人硬塞給我們的東西，和硬要我們遵循的工作及生活方式）；對自己的生活、身體和自我形象的掌控權；不論孩子在哪出生都能吃到健康營養的食物、擺脫貧窮，並在這一代人不再破壞裡成長；最重要的也許是，重新發現享用好食物的快樂。 《糧食戰爭》p.372
上一篇：推薦《山之音》及《策蘭傳》
現在很多人賺無吃
7成學子需要學貸
未畢業先揹債
在思考怎麼吃得健康的同時
也該考慮如何幫助那些沒東西吃的人...
版主回應
您說的也很有道理我會好好思考...
無法吃得飽的台灣人民真的很多
辛苦他(她)們了
加油! 2010-08-31 20:36:27
吃東西是一種享受，有那個胃口，還有那個本錢才可以盡情享用美食。
台灣政府老是在搞一些滅農行為，日本韓國都很保護他們的農業，我們卻反其道而行，真是OOXX...
看了[糧食戰爭] 我有更多新的體悟了
錢 重要 但更重要的是 心態 我是這樣覺得 ^^ 2010-09-04 10:58:04