花釀
昨天晚上把一公斤的冰糖煮成濃糖水，
今早起來泡成花釀～
我的小秘訣：
濃糖水煮到飽和時，都會有一些冰糖無法融化。
把乾燥花裝滿杯子，先在花上放一層冰糖，避免加糖漿的時候花浮起。
接著慢慢把濃冰糖漿注滿杯子，拿去冷藏保存，
半個月到一個月就可以喝囉^^
這是薰衣草釀
茉莉花釀。
（以前我ㄚ公在他們家旁邊種了一堆茉莉花，
夏天香到不行，是我的最愛。）
玫瑰花釀
（玫瑰花好貴！昨天到小糧口去買，這麼一點就要97塊～orz）
最後是白菊花釀。
期待一個月後可以喝的時刻快快來^^
AA
好原汁原味喔
那杯子有一定要幾cc的嗎??
帢拉
這個好特別喔..而且做起來好像也不麻煩..好像嘗試做做看喔！
檸檬香
茉莉花感覺應該不錯~~
我喜歡加些冰糖~~或蜂蜜
>________<
那樣才不會很苦
檸隨便走進來``希望不要介意呦```
歡迎來檸這裡找我玩哦``
★加奈★
那再請問一下～（因為看到你的照片好想自己試試看）
糖漿的濃度？
大約１斤的冰糖加多少水？煮成多少？或是煮到什麼程度？
是等糖水冷了在沖入花草中嗎？還是熱熱的沖？
不好意思問很多！不要見怪喔！
先謝謝站長您熱心的回答！
版主回應
1. 糖漿的濃度，就是把糖倒進鍋子，加水稍微蓋過糖，煮滾後會有少許冰糖無法溶化的程度。
2. 冰糖漿要等冷了才能拿來泡花釀喔！
希望對你有幫助^^
安滕
請問站長：
泡的時候
那些花草是直接乾燥的買回來就可以直接泡
還是需要先漂洗過?
版主回應
我是直接泡糖漿～
如果不放心，可以漂洗，
不過乾燥花很輕，不容易清洗，
洗了花瓣的香味也會跑掉～
可以自行斟酌^^
霓情
請問 那是放室溫還是冰箱冷藏?
⊙﹏⊙
直接喝嗎？
要稀釋嗎？
？
版主回應
蜜好以後，要喝的時候要添水稀釋喔！
畢竟這是幾乎糖分飽和的糖漿，很甜的^^"
好原汁原味喔
那杯子有一定要幾cc的嗎??