「澳洲和牛舌」包入蔥鹽醬，滋味絕佳。（680元╱份）

今年六月在台中公益路開幕的「一頭牛」，是相當適合家人長輩聚餐的燒肉店，親切的桌邊服務、肉類品項多、分量也不少，空間寬敞舒適，吃完不會滿身油味，讓常常因為油煙而對燒肉店卻步的我，有了一次很舒服的燒肉體驗 

「一頭牛」外觀很有日式古樸味道。
菜單上的澳洲和牛與美國牛，依部位、口感而有不同選擇，豬肉、雞肉、海鮮也應有盡有。若是超過四人用餐，我會建議點份套餐，再加點兩、三樣菜色就已足夠；若人數少，新推出的單點「隱0盛合」，可以一次品嘗到澳洲和牛板腱、美國Choice牛小排、烤肉醬牛五花、包著柚子與蘿蔔的安格斯香柚卷，與Prime級骰子牛等五種牛肉，每一樣的口感、滋味都大大不同。

 「隱0盛合」的5款牛肉有原味也有醬料，非常多變。（680元╱份）

不吃牛？那麼一定要來一份「赤味噌無骨雞腿肉」，現點現拌入店家調製的味噌醬再上桌燒烤，外皮微微焦脆、肉汁四溢，非常誘人。

「赤味噌無骨雞腿肉」用每天現宰的溫體雞肉。（150元╱份）

海鮮中我更推薦「精選大草蝦」，桌邊代烤的技術高明，蝦子烤得鹹香，火候恰好，入口十足過癮！

 「精選大草蝦」烤到鹹香入口，蝦肉扎實。（160元╱份，圖中為2份)

【一頭牛】 
地址：台中市西屯區公益路二段162號
電話：04-2320-6800
營業時間：11：00～14：00、17：00～24：00，假日下午無休。
刷卡：可。收1成服務費。

 撰文：王彥蘋、蘇曉音、徐婉卿　攝影：何宗昇、叢晧日、王辰志　繪圖：許哲源