起士薯泥
材料
馬鈴薯2個

起士片6片

鮮奶1杯
鹽1/2小匙

白胡椒粉1/4小匙
做法
1. 馬鈴薯先削去外皮並切成大塊，再放入鍋中蒸熟後取出備用
2. 取一個容器，放入馬鈴薯塊和起士片趁熱壓成泥狀，再分次倒入奶水調開至勻細，然後加入鹽和白胡椒粉調味即可完成
小叮嚀
薯泥因含有大量的澱粉，放涼後會略微變乾，所以若要吃冷的，則製作時需調得較微稀一些，口感才不會太乾硬

薯泥沙拉
材料
馬鈴薯適量

水煮蛋2個

紅蘿蔔1/2根
鹽1/2小匙

沙拉醬適量

白胡椒粉1/4小匙
做法
1. 將帶皮馬鈴薯和紅蘿蔔一起放入鍋中蒸熟後，取出放涼備用
2. 水煮蛋以棉線切成適當大小的塊狀備用
3. 馬鈴薯連皮切成小丁，紅蘿蔔切細丁後，一起放入容器中，再加入鹽、白胡椒粉和沙拉醬攪拌均勻，然後盛入盤中，再搭配燻蛋即可完成

低卡馬鈴薯濃湯
材料
洋蔥1/2個->切丁

馬鈴薯2個->去皮切小塊
菠菜(或其他綠色蔬菜葉)1/2把
高湯3碗(或雞湯塊1塊)
做法
1.鍋中熱少許油(或奶油)，炒香洋蔥(可加蒜泥1小匙)
2.加進馬鈴薯與高湯(或水加雞湯塊)，加蓋煮十分鐘至熟
3.加進菠菜，煮一分鐘
4.將所有材料放進果汁機中打成泥…應該不用吧，倒出後再稍微加熱

馬鈴薯烘蛋

材料

馬鈴薯1顆

火腿2片

蛋3顆

牛奶100cc

鹽1小匙

胡椒粉少許

乳酪絲少許(可省略)

做法

1.      火腿、馬鈴薯切丁

2.      馬鈴薯微波3分鐘

3.      蛋打入碗中，加牛奶、胡椒鹽、鹽、乳酪絲、火腿丁和馬鈴薯，一起攪拌

4.      平底鍋上加少許油，將油抹勻(可用紙巾)，熱鍋後倒入馬鈴薯蛋液

5.      蓋上鍋蓋用”小火”慢烘，鍋底”稍微焦黃”就關火，直到表層的蛋液凝固即可