我很不愛奶油白醬的義大利麵，可是總覺得挑戰自己不愛的東西好像還不錯！而且我很想吃起士焗烤義大利麵，這是我第二次試驗，終於成功了，跟大家分享一下囉！

所以拿了食譜書出來研究，奶油白醬的做法真的很多ㄝ！看得我眼花撩亂，不過我看到拌麵粉的做法，那也算是麵粉的魔法一種吧！

先用一大湯匙的奶油在鍋底融化，然後用一大湯匙的麵粉拌成糊，再把牛奶250C.C.分次加入拌炒，不要結塊！炒至糊狀...最後倒入50c.c.鮮奶油慢慢炒，看起來差不多像醬料的感覺。

最後再把洋蔥放入炒軟
 

拿出平底鍋，倒一點橄欖油，然後放洋蔥爆香再放入花椰菜炒得差不多熟的感覺，就放入水煮好的義大利麵。

拌炒後將奶油白醬倒入，用小火慢慢炒就可以，炒均勻之後盛盤，其實這樣單吃就很香了！可是其實我不是想做這個
 

將烹調專用起士絲從冰箱拿出，鋪在義大利麵上，然後進烤箱，我記得是180度烤10分鐘，真的很香ㄝ！但我還是只吃了一半，怕膩，另外一半是請阿母吃掉！因為奶油與起士，個人覺得酌量吃就可以囉！^^
 

真的會牽絲喔！