2006-07-11 11:40:26〞小怡〝

蔡依玲 咖啡店闖出名號

【本報北港訊】二十三歲的蔡依玲,二專畢業後在雲林縣北港鎮經營咖啡店,經過二個多月的努力漸漸打出名號,小小的咖啡廳時常高朋滿座,打破一般人對七年級生是草莓族的刻板印象。

蔡依玲長相清秀,臉上總是掛著笑容,待人十分親切,由於與知名歌手蔡依林名字同音,不少人都對她印象深刻。因高職讀餐飲科,加上以前曾在咖啡店打工過,讓她選擇投入咖啡店的經營行列。

她說,二個月前因為原先咖啡店老闆另有要職,問她要不要頂下咖啡店,繼續經營,思考了很久才做了決定,「自己當老闆風險實在很大,」但家人支持她,加上她相信,只要認真、用心去做,一定能成功。

又因二專讀休閒管理,讓她對於餐廳經營頗有心得,除了不斷在口味上做調整外,餐飲的擺設也相當講究,開幕期間只要喝咖啡就送鬆餅,雖然是免費的,她也堅持要在上頭畫上可愛的奶油裝飾,讓顧客感受到她的誠意。

除了喜愛咖啡,蔡依玲對水晶飾品也很有研究,店內布置不少水晶飾品,一進門就感覺相當舒適,喜歡把顧客當成朋友般對待的她,累積不少忠實客戶,她感性地說,創業辛苦,但一路上遇到不少貴人,讓她相當感激。