2009-05-06 19:53:49drawer’s secret
百年來堅持落伍的Paul麵包店 在台開幕
說他堅持落伍，不如說是嚴守古法製作及烘烤！許多時尚人士熱愛、來自法國的Paul麵包店，到底好吃在哪裡呢？法國人對麵包的品質、風味、口感有一套超越全球嚴苛的標準及期待，法國政府更是全世界唯一立法規定「法國麵包」標準的國家。「麵包」和「法國」根本就是同義字！而且法國人講究麵包，是不分貧富貴賤，不光是富人才講究，是連庶民都講究，要了解法國人生活文化，就要看他吃什麼麵包，而看他吃的麵包，就一定要談到法國的百年經典PAUL！ |
全法國總數三萬二千家麵包店當中，有三百五十家是PAUL，光是首都巴黎二十個行區就有三十三家，單單第六區的Buci分店在耶誕節當天就賣出一萬六千個麵包！這樣一個連續五代製作麵包的家族，一個連生產麵粉的麥子都講究到必須來自嚴選品種與契作麥田的百年麵包品牌，一個法國與海外總店數直逼五百家卻堅持傳統烘焙方式、硬是花上七小時來慢慢等麵糰自然發酵的連鎖企業，無怪乎，大家都認為PAUL就是法國麵包生活文化！ |
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呵呵~今天去Paul吃了早餐......