熱騰騰

新鮮的食材，煮出來的食物很美味。但是，料理不是那麼的簡單。有時一個調味，鹽巴，糖等的多寡，就會影響很大。同樣的食物，在不同人的手中，所被煮出的效果，有時真的是天壤地別。

剛出爐的麵包，熱騰騰的，好好吃。經過一段時間後，當它的溫度退了，似乎口感也變了。當它放了一天後，變硬了後，有時口感變很差。當食物開始快壞掉，口感變更差。當食物完全壞掉，已經沒有口感，只會讓自己感到噁心。

明明是同一個東西，時間點的不同，它的地位也跟著變。食物，是最明顯的例子。唯有保有食物的新鮮度，才有食物本身的價值。而食物的保存期限很短。常常看著廚餘，就很感嘆，幾小時前的美味食物，為何變廚餘?食物的美味一但發酸，再也不會去記憶它曾有的美好。

萬事萬物都一樣。

萬事萬物都有保存期限吧?

人，也沒有長存者，不是嗎?

很多人怕鬼，當人往生後，有時會造成人類的恐懼。但是，生前，他也是人，不是嗎?為何活著時不怕，死了就讓人害怕?

現在覺得自己很可愛。等到二十年後滿臉的皺紋，不知道看到這樣皺巴巴的臉，還會有人說可愛嗎?等我也離世後，是讓人懷念還是讓人害怕?

如果不再現世，可以讓人懷念。如果往生後又跑出來，就讓人害怕了。那麼身為鬼魂的自己，還有覺知自己會讓人恐懼嗎?

看到食物的毀壞，就如看到人身體會敗壞，是一樣的道理。

只是食物的時間短了些。人，可以比食物多保存久一點罷了。哈哈，應該可以這樣說吧?

隨便想想。因為正要去倒廚餘，那嗆鼻的酸味，實在讓自己難受。看著未吃完而壞掉的食物，覺得好可惜。

母親今天特別打電話說，食物煮少一點。不要吃隔夜菜。讓自己吃健康些。為了謹遵母親的愛心，決定幫冰箱大掃除一番。並聽媽媽的話，好好的計算一下要煮的量。這樣才可以對得起食物及農夫們的辛勞，也才對得起自己的荷包。

湘於2011.09.23倒廚餘前夕