堅持100%黑豆純古法釀造 70年醬油品牌高慶泉進軍網路開店

台灣老字號醬油品牌「高慶泉」，創立至今已有70年之久，第二代董事長高志銘接手後，堅持精選100%上等黑豆，遵循古法釀製高級醬油，深獲消費者歡迎，成為烹調美味的最佳選擇。近年來高慶泉醬油不但在釀造技術上持續精進，更積極拓展產品銷售通路，除在量販及外銷市場上頗有斬獲外，正式於本月(10月)份首度跨足網路開店平台，於PChome商店街成立品牌網路直營店，(http://store.pchome.com.tw/marukoh/)。高慶泉醬油不但希望提升在年輕世代間的品牌形象外，更期盼藉引進不同價格帶的高品質單品，提供消費者更多樣化的選擇，創造電子商務的無限商機。 

祖傳事業良心經營 以純淨水質釀造高純度醬油

「高慶泉」公司寶號是結合創辦人「高慶」先生與純淨「泉水」而來。當初創辦人在年僅18歲時就在台中市中華路白手起家創立醬油工廠，苦心專研純釀技術，以黑豆醬油區隔市場。而一瓶好醬油跟好酒一樣，需要潔淨甘甜的水質、環境與原料釀造，因此後來四個兒子接手父親的醬油工廠時，為了追求好泉質，便將生產工廠移至水質甘甜的南投南崗工業區，在工廠所在地自行掘井汲水，並定期邀集水質檢驗中心抽水採樣檢驗，水質乾淨的程度就連員工都爭相帶回家飲用。二子高志銘表示：「食品事業也是良心事業，秉持做給自家人食用的心來製造商品，才會獲得消費者青睞。」

70年寶貴經驗  製作100%黑豆純古法釀造高級醬油　

有別於一般醬油製造商以黃豆為主要原料，高慶泉在醬油產業致勝的要訣在於─採用黑豆來釀造大部分的醬油產品。除了原料成本單價較高外，黑豆釀造技術更是台灣獨有，高慶泉醬油採取的「嫌氣式」密閉釀造法，作法十分繁複，釀成後取出甕底最底層、最優質的原汁，添加砂糖及糯米調製而成。原料來源同樣不馬虎，產品原料的來源及成分皆通過ISO專業認證，消費者絕對可以安心購買。 

軍電子商務市場提升品牌形象 拓展網購新商機

高慶泉以量販通路，與外銷加拿大、澳洲、新加坡為主要市場。這次加入PChome商店街開設網路直營店，除了希望銷售高單價與質量兼具的商品，區隔平價實體通路外，更欲直接與年輕世代溝通，提升品牌形象。透過PChome商店街有效率的網路購物管理系統，精準地掌握訂單及出貨的進度；並嘗試從eDM、團購等網路行銷方式著手，讓秉持健康、衛生、古法釀造的理念，透過網店讓更多的消費者知道。 

ü           店家小檔案

Ø           網址：http://store.pchome.com.tw/marukoh/

Ø           所屬大館：食品與特產

Ø           店家所在地：南投市南崗工業區

Ø           主要商品：醬油、醬菜

ü           店家事蹟

Ø           2008年通過ISO 22000:2005版品質管理系統驗證

Ø           2008年通過HACCP  ISO15161:2001版品質管理系統驗證