2007-04-13 10:47:39Online。睏未飽

糖蓮藕與麻油雞的網路傳奇

台北市大安區的信義市場內有個不大起眼的小攤子,日光燈下垂掛著用瓦楞紙板隨手剪貼而成的價目表,上面寫著「徐媽媽手工水餃」;除了新鮮蔬菜外,攤子上用銅盆子一個個擺著紅燒獅子頭、紅燒豬腳、筍絲魯等熟食料理,這一邊親切慇勤的斗南婆婆招呼著客人,那一邊是低著頭安靜地包水餃的83歲上海爺爺。這樣的畫面在傳統市場屢見不鮮,但是,眼前這二位年齡加起來超過150歲的老夫妻,守著30多年的市場小攤,怎麼也沒想到自己的拿手料理,竟然能從台北賣到高雄去。

來自上海的徐爺爺做得一手道地的上海菜,他用濃濃的鄉音小聲地說,「糖蓮藕、豆腐鑲肉、獅子頭、糖醋黃魚…每一樣都是思鄉的味道」;一旁他的”牽手”徐媽媽也笑咪咪的說,「我做的羊肉爐、油飯、還有麻油雞也很受客人歡迎喔,」他們的媳婦周淑美---也稱徐媽媽(但大家膩稱小徐媽媽),覺得公婆的好手藝若埋沒在將被徵收的小市場未免太浪費,與開貿易公司的老公商量之後,決定在網路上開店,不僅能練一練自己的創業膽,也能讓家裡年邁的長輩找到更多樂趣與價值,徐媽媽手工料理坊http://store.pchome.com.tw/meinald/就成為串連這兩個世代感情的媒介。

網路開店才短短3個月,二位老人家的好廚藝創造並累積了許多好口碑及忠實顧客,小徐媽媽表示,網路商城針對新手店家所設計的一些行銷活動,真的幫了她的大忙,「我從來沒接觸過網路購物,開店初期哪裡懂得開發客源,還好有網店平台的共同行銷活動,我才能迅速打開市場、把產品介紹給各地的消費者、再累積知名度與口碑,」

雖然過去在學校念的是文學院,她卻透過與先生的討論慢慢嘗試依照客戶不同喜好來調整產品配方;甚至騎著摩托車大街小巷親自送貨,「只要客人是在大安或信義區,就算只有99元的商品,我都會自己去跑,這樣可以面對面交流順便聊聊天,也讓我更加了解顧客的反應,甚至研發出更多奇特的新產品,」對於網路的力量,這位西班牙文系畢業的高材生笑著說:「網路開店真的太厲害了,24小時都在接單做生意。」

一個看似平淡無奇市場小攤,透過創新應用的網路服務,巧妙地連結著「傳統」與「科技」兩個世代。小徐媽媽傳承了徐爺爺、徐奶奶的美味料理,也藉著網路的無遠弗屆,讓糖蓮藕與麻油雞的美味成為另一個四處擴散的網路傳奇。

【關於PChome商店街】http://store.pchome.com.tw/
2005年10月PChome Online商店街正式上線,目前商店數已超過2800店,商品數超過52萬件。PChome主張並建議,每一個實體店面的店家都應該在網路上擁有自己的屬地,PChome商店街正是這網路世界裡的shopping mall,讓所有的店家群聚起來,用最便利順暢的方式,輕鬆與消費者接觸。