2009/04/05凌晨1:00左右從阿里山上出發前往陽明山上一處非常優美

的私人書房，今天的任務是幫書房的主人~"陳文茜小姐"所邀宴的

賓客們烤一隻山豬全豬。

簡約的木造書房矗立在兩座山巒之中!沒有太多的裝飾和裝潢，庭院

中的草坪和摘種的各種花朵，其實更能顯出書房的寧靜與清幽!

我們就在書房旁側的草皮空地上起火烤山豬!趁賓客們還未到達前先

行作業，因為，中午時分一到就得烤熟切出給他們享用囉~

當天天候陰涼，偶而還因霧氣重而降下綿綿細雨，不過在這種氣氛

中烤山豬還真感覺滿不錯!

烤了將近兩個小時左右，肉身方面已確定約8~9分熟後，再將豬隻翻

身過來繼續烤其外皮!

上午約10:00多，文茜小姐帶著她今日的賓客們來到現場。此時我們

也已將山豬烤的差不多了，接著再加烤另外多準備的山豬大香腸和

竹筒飯、山雞。文茜小姐今日要讓他的賓客們都能夠吃到平常不易

嚐到的各式山上野味喔~~

師傅很專心的先烤熟部分的香腸和山雞、竹筒飯，先讓客人享用。

全豬則是最後才上桌。

在文茜小姐當天宴請過來的賓客們都來的差不多的時候，即將開始

分解這已經烤的相當"皮脆肉軟"的大山豬。有好奇的朋友不斷的連

環拍著烤熟的"山豬大哥"...原來他可是一名專業記者喔!

師傅一刀劃下即開始分解這"黃金脆皮烤山豬"，然後分切成連皮帶肉

的小片，吃到嘴裡熱呼呼的感覺和不油不膩的特有山豬肉質口感，是

所有與宴貴賓們共同的評價。

當天所謂他們準備的山豬大香腸和竹筒飯、山雞也同樣受到很高的

讚賞，這應該歸功於原木原味燒烤，因為在都市裡是比較少機會可

以吃的到這樣道地的燒烤的!

阿里山鄒族山豬烤肉團隊再一次對陳文茜小姐對我們的肯定及推廣

致上最深切的感激!

我們一定會不斷的再加油、再努力的~~謝囉~文茜姐!!