2009-05-26 05:42:20Patty
0524學期中上菜囉!
西班牙海鮮飯(Paella)
用剛買到令人滿意的番紅花(Saffron)來做西班牙海鮮飯(Paella)，手邊能用的海鮮不多，這次充其量也只能算家常版(為了方便吃的時候夾取，已經先把Mussels都去殼)；終於知道為什麼要用淺的大鐵盤盛裝海鮮飯，因為米是用炒的，所以廣扁的鍋底比較容易讓米熟，綜合網路上找到的食譜做出了給自己打70分的海鮮飯~飯有點太軟，魚肉有點太碎，不過大方向沒錯味道也好，堪稱能解解饞~
(日式可樂餅-連外裹的麵包粉都自己做喔!)
明天室友學妹們要回國過暑假，好開心啊!~一回去就可以玩耍四個多月(九月底開學)，張羅了飯菜為她們餞行，菜單是: 麻油豬肝(當晚最受歡迎的一道菜)、蜜汁叉燒、干貝雞丸、糖醋排骨、辣炒三絲和酸辣湯(老梗~)，原本還要做燉牛尾的，可是連跑兩天超市都沒買到牛尾，常去的肉店星期天和今天(Bank Holiday)都不營業，所以臨時撤換菜單成日式可樂餅(新貨!~還有夾起士喔!)牛尾~就等學妹們回來為她們接風再上菜啦!明天開始要去假期社團幫忙~呼~好期待啊!
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哈哈哈
我真是神機妙算
有點對菜ㄟ~~~海鮮燉飯ㄟ
呵呵
所以我注定要吃到啦~~
你的手藝越來越好啦
我都擺不出叫得出名字的菜上桌
跟你們一起住很有口福ㄋㄟ
版主回應
米琪也是留過學的廚師級人物啊~(不要謙虛啦~我可是有看妳每篇文章的呦!)到處玩耍又懂美食的米琪介紹的餐廳也都超棒的!~我們室友的體重都是入住後直線上升~不知道是該開心還是哭泣啊...
2009-05-29 23:56:10
Patty也太猛了...什麼菜都難不倒你ㄟ
應該出個書，書名叫留學生專用省錢食譜（ㄟ有省到錢咩XD）
另外，我的職業病發作了XD
第二張照片阿，我想說的是...
如果要拍有景深的照片（主角清楚背景模糊）
應該要用大光圈，才不會都主角跟背景都糊掉了
更重要的一點是，千萬不要手抖，
這樣...就會拍出有廣告效果的照片拉~~
關於照片啊~第一張海鮮飯照片是我拍的~~第二張是小單拍的(因為那時候我還在做別到菜所以請他幫忙拍照留念)~我會把這些專業轉告他的嚕!(看到妳寫的手抖就很想笑~因為抖的不是我~哈哈哈~) 2009-05-29 23:55:46