熬大骨補鈣   不如來杯熱牛奶
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/feb/8/today-health6.htm
文／楊榮森（作者為中華民國骨質疏鬆症學會理事長暨台大醫院骨科醫師）

在寒冷的季節裡，吃一鍋熱騰騰的火鍋是一件很幸福的事。曾有民眾問︰「我用大骨熬成的高湯當火鍋湯底，是不是也能補充鈣質？」雖說攝取食物補鈣是常見的補鈣方式，但若只是喝大骨湯進補，未必可獲得足夠的鈣質，不如天冷時，喝一杯暖呼呼的熱牛奶，補鈣效應比較高。

骨骼是人體重要的構造，負責支撐體態、保護其他身體組織，因此維持骨骼健康十分重要。隨著年齡增長，骨骼健康狀況也會產生變化，可能面臨骨質流失的問題，最嚴重恐將導致骨質疏鬆症。

骨質疏鬆症雖然好發於更年期女性，但其實女性在35歲以後，骨量就開始減少，每年平均約減少0.5％至1％，若不及早注意鈣質攝取、顧好骨本，就可能提早陷入骨鬆的危機！

根據國內之前的一份調查發現，約有8成5的35歲左右的輕熟女族群，常生活忙碌、飲食攝取不均、熬夜加班、沒有時間運動，卻忽略這些都是可能傷害骨骼健康的生活型態。

若又沒有儲存骨本，長期下來就可能造成骨質流失、骨鬆提早報到。

骨骼健康與鈣質攝取息息相關，除日常飲食均衡外，乳製品是補鈣的最佳來源，乳糖和酪胺酸成分可促進鈣質吸收，不但可預防骨鬆，適當的蛋白質也可以增加身體肌力，並改善骨骼健康。

另外，維生素D、鎂和鋅都能夠促進鈣質吸收，若缺乏這些微量元素，即使補充再多鈣質也無法被人體利用。幾乎80％的維生素D來自於陽光，也建議輕熟女們可多曬太陽。

在台灣，每5位50歲以上的婦女就會有一人因骨折才發現患有骨質疏鬆，顯示台灣婦女骨鬆預防的觀念不足。

其實只要有及早存骨本的觀念，改變生活作息以及營養攝取的方式，多喝牛奶，加上規律的運動，還是能夠預防老年骨鬆。

今年世界骨鬆日的主題為︰「不再骨折」，建議骨鬆患者應及早接受治療，同時也建議更年期婦女定期回醫院做骨密度檢測，不僅預防骨鬆骨折，也能降低二次骨折再發生的機率，遠離骨鬆威脅！