雞蛋布丁再現江湖
好久沒做烤雞蛋布丁了
烤好的長這樣
要吃時要倒過來
焦糖才會流的滿盤
送到冰箱裡冰涼再吃
口感更好
老頭子
火焰噴槍，
現在有簡易型的，
使用瓦斯罐，
日本料理師父都用來烤生魚。
ST
creme brulee 喔﹖
好幾年沒吃了
poo
沒有.... 部過還是想知道
白妹
就是有看到浮在上頭的氣泡要挑掉阿
你是不是外盒水放太多? 溫度太高?
我記得 1/3高度 MAX
我記得我做的都沒氣泡 你一定溫度設太高
最好有ST的烤槍 這樣就不會溫度太高裡面是氣泡
版主回應
ST 那個是烤 Creambulae 用的
ST: 做一個來看看吧
白妹
我都是把氣泡搓破
不過我做的比較小 用那個奈高溫馬份盃形狀做出來的不會有啥氣泡 ㄟ
應該是你考得太久 或者是溫度太高 導致那個水沸騰?
poo
看起來好好吃啊 怎麼做 教一下吧....
老頭子
哈拉子～
哈拉子～～
哈拉子～～～
哈拉子～～～～
哈拉子～～～～～
哈拉子～～～～～～
滴...
滴... ...
滴下來了！
PP
看起來很可口的樣子.......
Vic Lin
有宅配?????
黑白郎君南宮恨
是雞蛋加糖跟牛奶後要過篩兩次以上
不過每回那個氣泡就是去不掉
我猜是要放個一陣子
賣花的
比我老婆賢慧.....真是厲害！
白妹
啥叫原料放很久？
不是雞蛋要過篩？
藥丸子
看來好吃的樣子.
黑衣人丁
吃的ㄇ
黑衣人丙
人吃的ㄇ
黑衣人乙
可以吃ㄇ
黑衣人甲
能吃ㄇ
黑衣人
好吃ㄇ
火焰噴槍，
現在有簡易型的，
使用瓦斯罐，
日本料理師父都用來烤生魚。