以往有人問我下不下廚，我總忙不迭否認，「我不會，不喜歡，也沒天份。」

　　其實，我討厭的不是下廚，而是洗碗。不能忍受在忙了一晚上後，還要收拾那一槽髒碗油鍋。

　　這次回來，沒料到卻當起了廚娘。

　　在德國的時候很少下廚。第一個二房東幾乎每天煮，但跟他吃飯比坐釘椅還痛苦，他龜毛、潔癖個性讓我對使用廚房更是興趣缺缺(然而對於他拿擦桌子的抹布來洗臉的行為，我十分不敢領教，再怎麼有潔癖的人洗過的抹布，也不可能乾淨到可以拿來擦臉吧！)；第二個二房東也是每天煮，可是我的舌頭也不喜歡他煮的菜，小廚房又容不下兩個人同時在裡頭轉來轉去，後來乾脆都以水果、優格、吐司當晚餐，因此瘦了好幾公斤。

　　回來台灣以後，餓了半年的腸胃終於激起自己下廚的欲望。

　　我超愛做那種不需要技術、不會失敗、不花時間又好吃的菜，那種好吃但要花很多時間做的菜，我連學都不想學。以下這道菜，吃的時候視覺、香氣和口感都能被充份滿足，很符合我這種懶人的需求。

【梅香五絲】

【材料】：彩椒(綠、黃、紅各一個)、火腿片兩片、洋菜(白色透明條狀，作果凍的材料)
【調味料】：罐裝紫蘇梅(有梅汁的那種)

【作法】：
1. 彩椒、火腿切絲、洋菜剪成小段泡水
2. 用小刀把紫蘇梅的果肉剝下來，留著梅汁。
把上述兩種材料加在一起，淋上梅汁，充份攪拌後，放置半個小時讓彩椒吸收梅子的香氣。

　　這樣就算完成了，夠簡單吧。

　　夏天的話，女生中餐吃這個絕對會飽。甜椒熱量低，含有豐富鈣、鈉、磷、鐵維他命A有效價330、B1、B2、菸鹼酸、葉酸及維他命C。不過現在甜椒很貴，是一大缺點。

　　不過如果是我的話，我不會放火腿絲，因為我對再製肉品一向沒什麼好感。在這裡把它列入材料裡，純粹只是湊個整數，而且視覺上好看而已。如果你喜歡，加大黃瓜絲、加燙熟、切涼了的南瓜條也可以。