您喜歡吃美味的燒臘嗎？在台北市一位陳先生，向華視新聞投訴，他到了一家知名的燒腊店用餐，卻發現業者用的木頭砧板，積滿了油垢，甚至還有肉渣卡在砧板的刀痕裡，讓他看了當場不敢吃，到底這種砧板多髒，來看華視新聞的追追追。



用力剁下去，老闆豪邁十足的切著燒肉，這一塊砧板，一天不知道要被剁上幾千幾萬次，上面的刀痕，恐怕也留下好幾百條，這細細長長的刀痕，超級明顯，最恐怖的是，民眾眼看著燒肉的殘渣，跟著菜刀，卡在砧板的縫隙裡，我們要來問問老闆，這一塊砧板，到底多久洗一次？老闆說得很有信心，用久了刨一刨，就像新的一樣，問題是，這上面累積厚厚的油垢，又該怎麼解釋？

老闆隨性的這樣用菜刀刮一刮，以為可以把油垢刮掉，再用菜刀切肉，油垢一樣進了民眾的肚子裡，死忠顧客說，不怕不怕，吃了好久都沒事，但是等到吃出問題，恐怕也來不及了。因為砧板沒有洗乾淨，最常出現的就是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，還有沙門氏菌，這些恐怖細菌，都有可能讓你拉肚子。

炸過的臭豆腐，一樣放在木頭砧板上，切切切，髒了再用抹布擦一擦，這抹布上的細菌，一樣多得很可怕，過去的研究發現，使用二個月的木頭砧板，細菌比馬桶還要多12倍，聽到這樣的數據，您還敢吃嗎？ [影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/201102/201102240678423.html]

文章來源: 華視